ESTA SECCIÓN DE pilpileando AGRUPA UN SINFÍN DE TRUCOS CULINARIOS, ALGUNOS CONSEJOS Y TÉCNICAS. ALGUNOS DE ELLOS MUY SENCILLOS , OTROS A NIVEL PROFESIONAL, PERO EN CUALQUIER CASO SIEMPRE MOTIVOS QUE CONSIDERO ÚTILES Y DIGNOS DE COMPARTIR CONTIGO
UN AUTÉNTICO MOJITO CUBANO ESPECTACULAR es lo que vas a ver en el siguiente Video Tutorial que puedes ver a continuación. Colaboración Especial con SADIEL PEREZ de Nacionalidad Cubana; recientemente afincado en Madrid y amigo. Visita obligada en la Capital, donde nos recibió en su propia casa y nos trato estupendamente. Sadiel nos desvela la […]
CÓMO TROCEAR Y CONSERVAR POLLO VIDEO TUTORIAL es un Video Didáctico donde te explico de forma sencilla un principio básico: Más vale maña que fuerza! Trocear o despiezar un Pollo no es fácil; pero tampoco difícil… En el siguiente VIDEO TUTORIAL veremos COMO TROCEAR Y CONSERVAR POLLO EN TIEMPO REAL. En el Video […]
Receta fácil en la que te mostraré paso a paso COMO PREPARAR SALMÓN TERIYAKI utilizando un Sistema muy personal, que te aseguro que te sorprenderá. Una de las elaboraciones más comunes con esta Salsa japonesa La Técnica Tradicional Japonesa habla de Pincelar con Salsa Teriyaki un alimento mientras se cocina a la Parrilla […]
CÓMO ELIMINAR LA ARENA DE LOS MOLUSCOS es un VIDEO TUTORIAL muy útil para aprender a depurar Mariscos de Concha o también llamados BIVALVOS – No hay cosa que más me j…. ; “moleste” ejem ☺️ !!! Qué encontrar tierra en el Marisco de Concha… 😢 Almejas, Tellinas, Berberechos, Navajas… y todas las cosas […]
Cuando veas lo sencillo que es COMO PREPARAR SALMÓN CURADO, ya no dejarás de hacerlo en tu casa. El resultado es tan Rico, bueno como mínimo tal cual lo conocemos o hemos consumido siempre en casa o en el Restaurante de turno. Qué recuerdos, ahora reconozco que es una moda que en la mayoría de los […]
Te voy a mostrar como elaborar un CARAMELO DE VINAGRE DE JEREZ PARA DECORAR que da mucho juego, sobre todo en elaboraciones frías… A ver que digo yo… – Hay que poner Reducción de Vinagre a todo lo que se mueve??? Y dicho esto “tan emotivo”, te comento… Esta tendencia a decorar platos a […]
Este Post tiene como objeto mostrar CÓMO LIMPIAR Y CONSERVAR BOLETUS CORRECTAMENTE, la reina de las Setas para much@s o por lo menos la más apreciada. Los Boletus son Setas Carnosas, Sabrosas y muy Aromáticas muy utilizadas en Gastronomía. Aunque hay una docena de especies de Boletus; las más comunes y accesibles, ya que […]
Una RECETA DE PATATAS FRITAS CRUJIENTES Y ESPECIADAS , MUY ORIGINALES, que van con todo desde una Hamburguesa Gourmet, hasta algún Pescado o Carne; Y ALGUNAS SUGERENCIAS DE SALSAS PARA ACOMPAÑAR (aquí abajo ↓) Video Receta muy fácil de preparar, sin apenas esfuerzo, Contada paso a paso con detalles y algunos Tips Consérvalas […]
VIDEO TUTORIAL PARA APRENDER A PREPARAR UN ACEITE SALSA DE PEREJIL PARA DECORAR CON UN VIVO E INTENSO COLOR VERDE Un elemento decorativo muy útil que hace ya un par de décadas se puso de moda; Otro Truco de Cocina muy resultón y de sorprendente resultado de la Factoría Adria Brothers. De siempre es sabido que […]
VIDEO EXPLICATIVO INCLUIDO EN EL DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO de pilpileando.com INCLUIDO EN LA SECCIÓN DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO DEL CANAL DE YOUTUBE DE GUILLE RODRIGUEZ – pilpileando.com –
Vamos a ver CÓMO PICAR PEREJIL FINAMENTE (2 Fórmulas) ; en dos Videos que he preparado para que todo sea muy visual y didáctico. Una de ellas será la fórmula Tradicional de siempre de Picar Perejil, es decir siguiendo el sistema tradicional; eso si te mostraré como hacerlo correctamente y algún truquillo para realizar […]
Dos Productos de Auténtico lujo, obtenidos a partir de Coco Natural. Por un lado una rica leche de Coco y por otro un Aceite de Coco Virgen. Cuando veas lo fácil que es preparar ambas cosas, no dejarás de hacerlo. La Leche de Coco en mi casa ya es un clásico, (ya sea […]