VINAGRETA Salsa Fría Básica en Cocina, resultado de Emulsionar Vinagre, Aceite y Sal . Se utiliza para Aliñar. VIDEO… Read More
Para aprender bien LOS CORTES DEL SOLOMILLO o Ivas a una Escuela de Hostelería o lo aprendías mirando y practicando… Read More
COMO PRESENTAR UNA MANDARINA DE UNA FORMA ORIGINAL A veces las cosas más sencillas pueden dar lugar a… Read More
Continuando con la enfermedad de l@s FOIE ADICT@S, te propongo otra Genial y Riquísima Receta. Ésta vez el Higado que… Read More
ATÚN ROJO PARA TARTAR Y sigue estando de moda el Atún Rojo, ya son unos cuantos añitos... Hace… Read More
SECAR PIMIENTOS PARA SU UTILIZACIÓN La Técnica es bien sencilla y no me negarás que constituye un mural ornamental… Read More
EL ORO NEGRO DEL MAR Es indudable que la TINTA ( EL ORO NEGRO DEL MAR ), utilizada para cocinar, es… Read More
CABRACHO EL PEZ DE LOS MIL NOMBRES Escorpena, Escorpión Rojo, Gallineta, Cabracho, Rascasote, Rascacio, Escorpora, Krabarroka, Tiñosu, Itsascabra,… Read More
BECHAMEL SALSA Salsa Blanca Básica de Cocina, con base de Mantequilla, Leche y Harina de trigo cocinada hasta su total… Read More
BIZCOCHO DE CASTAÑAS EN SIFÓN Revisando unos archivos de hace un par de años, me encontré unos Videos… Read More