SECCIÓN VERDE DE pilpileando.
RECETAS DE ENSALADAS Y VERDURAS ORIGINALES UTILIZANDO TODO TIPO DE PRODUCTOS DEL MUNDO; FUSIÓN DE TÉCNICAS, CULTURAS E INGREDIENTES. IDEAS SOBRE SUSTITUICIÓN DE ELEMENTOS POR TEMAS DE TEMPORADA O ASEQUIBILIDAD.
ES TIEMPO DE REMOLACHAS ! Ya sabes que cuando hace frío, es el mejor momento para encontrar y consumir este Super Alimento de alto contenido en Fibra y Antioxidantes. Como ya sabrás hay dos variedades principales de remolacha: la Blanca cuya producción se destina exclusivamente a la producción de Azúcar y la Roja, que […]
ENSALADA TARTARA DE SALMON CON VINAGRETA DE LAVANDA Cada vez que veo esta Video Receta, me pongo a salivar como los «Perros de Paulov», todo recién hecho y prácticamente en tiempo real. Se trata de una Sana Ensalada de Salmón con Salsa Tartara y una original Vinagreta de Lavanda; la Receta en si […]
ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE CON VINAGRETA DE MORAS Este es el aspecto, que tiene la Ensalada que te propongo a continuación, bueno en la VIDEO RECETA ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE CON VINAGRETA DE MORAS, hay una sugerencia de presentación diferente; tendrás que ver el Video 😉 La idea se […]
ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON FRUTA Las bondades de el Queso de Cabra son de tod@s sabidas o por lo menos, a todo el mundo… le suena que es bueno para la Salud, pero la mayoría no saben por qué. POR QUÉ ES TAN ESPECIAL ? Bajo contenido en […]
MENESTRA DE CORDERO FUSIÓN A éste plato le tengo un especial cariño, además de que es delicioso con mayúsculas. Es un plato la mar de equilibrado, y una forma muy golosa de comer Verduras sin darnos cuenta. El Cordero a utilizar no ha de ser muy viejo, tampoco Lechal, pués no tendríamos […]
ENSALADA TEMPLADA DE ESCAROLA Y FRUTOS SECOS Las Ensaladas, son Ricas y Necesarias tanto en Invierno como en Verano. Creo que lo más importante , como siempre, es jugar con los productos que nos ofrece la Temporada en curso. Ésta Ensalada que vas ver a continuación, es una de mis preferidas de Invierno; […]