Canapés fáciles con pan tostado (5 ideas rápidas); que se preparan: “en un plis plas”😉
Hoy cambiamos el chip: canapés con pan tostado, los más fáciles del mundo. Pan del día anterior, bien crujiente, y cinco combinaciones que funcionan siempre. Rápidos, vistosos y sin complicaciones. Cocinar Poco y Disfrutar Mucho; ese es mi lema! ; por cierto: – ¿Ya sabes que mi libro de recetas está ya a la venta en Amazon? Búscalo por su nombre: “Cocinar Poco y Disfrutar Mucho”.
VIDEO RECETA CANAPÉS FÁCILES CON PAN TOSTADO
BASE COMÚN
Corta pan en rodajas de unos 2 cm, ligeramente inclinadas.
Tuesta bien (tostadora, horno o air fryer). Deben quedar muy crujientes para que no se ablanden.
INGREDIENTES y ELABORACIÓN (para 5 unidades de cada)
1) Queso de cabra, moras y nueces
Machaca con un tenedor en un plato sopero 150 gr. queso de cabra cremoso con 3 moras (textura rústica).
Añade 5 nueces troceadas con la mano, AOVE y mezcla.
Unta el pan generosamente con la mezcla.
Corona con media mora y media nuez cada Canapé
2) Salmón ahumado, pepinillo y piparra
Reserva tiras finas de salmón de láminas (120gr.) para decorar.
Pica el resto con 1/4 de cebolla roja, 4 pepinillos, 2 guindillas encurtidas.
Añade 1 cucharada de Salsa Mahonesa y un toque de ralladura de limón.
Pon un punto en el pan.
Decora con la tira de salmón enrollada formando un anillo (píntala con AOVE) y 4 piparras cortadas en anillas.
3) Jamón, queso crema y huevo de codorniz
Unta queso crema en cada tostada.
Sazona con pimienta y tomillo.
Añade 1 loncha de jamón serrano encima doblada artísticamente 😅
Corona cada Canpés con huevo de codorniz cocido (5 min), entero y atravesado con cuidado de arriba a abajo con un palillo largo de brochetas o aperitivos.
Un chorrito de AOVE por encima le va genial 😉
4) Bonito (o atún), boquerón y vinagreta
Unta cada tostada con Salsa Mahonesa.
Coloca lascas de bonito/atún (generosamente)
Prepara vinagreta: 1/4 cebolleta + 1/3 pimiento verde muy picados, 2 Cucharadas vinagre manzana, sal y 6 cucharadas AOVE. Mezcla todo muy bien.
Salsea ligeramente con la vinagreta por encima
Termina con boquerón en vinagre por encima y una aceituna pinchada en un palillo.
5) Morcilla crujiente con piquillo
Dora rodajas de morcilla de arroz o una morcilla bien consistente (1 cm) por ambos lados en una sartén con una gota de aceite hasta churruscar.
Saltea 3 pimientos del piquillo.
Monta: pan + morcilla + tira de piquillo + morcilla.
Termina con juliana fina de piquillo, AOVE y ramita de perejil.
* Ojo: este no es de bocado pequeño.
Truco de Guille
Pan muy tostado y rellenos justos. Así el canapé aguanta, se come limpio y el pan no se reblandece.
Opciones
Cambia moras por frambuesas o grosellas.
En el de salmón, prueba mostaza suave en lugar de mayo.
El de morcilla funciona también templado. Dale un toque en la Air Fryer 😉
Maridaje perfecto
Blanco fresco, vermut o cava.
Sabías que…
El pan del día anterior es ideal: tosta mejor y no se reblandece.
Toque final
Preséntalos juntos como bandeja variada o en línea tipo barra de pinchos.
Poco trabajo, mucho aplauso 👏🏻
