Canapés Exprés para Navidad (con cosas que ya tienes en casa)
“Si quieres canapés navideños que se preparan en minutos y con lo que tienes por casa, esta idea te salva cualquier aperitivo. La base es muy sencilla y luego solo tienes que coronarlos con ingredientes que seguro rondan por tu despensa. El resultado: canapés variados, vistosos y perfectos para Navidad sin complicarte nada.”
VIDEO RECETA PASO A PASO CANAPÉS EXPRÉS
INGREDIENTES
(Para 30 Canapés)
30 Tartaletas compradas
2 Patatas medianas
1 Zanahoria
1 Huevo (L)
2 Cucharadas Salsa Mahonesa
1 Cucharita Mostaza Pasta
5 Mejillones en Escabeche 8de lata o hazlos tu mism@)
1 y 1/2 Latitas Atún
3 Huevos Codorniz ó 1 de Gallina
5 Anchoas
3 Tomates Cherry
10 Pepinillos
10 Aceitunas sin hueso
1 Piquillo (Pimiento en lata)
Perejil decorar
AOVE
Sal y Pimienta
ELABORACIÓN
Cocer verduras y huevos.
Cuece patatas con piel y zanahorias peladas partiendo de agua fría con sal hasta que estén blanditas. En otra cazuela, cuece un huevo de gallina y varios de codorniz: los de codorniz 5 minutos, el de gallina 10.
Rallar la base.
Pela la patata cuando enfríe y rállala en un bol. Ralla también la zanahoria y el huevo cocido usando la parte gruesa del rallador.
Condimentar la ensaladilla.
Añade sal, pimienta, aceitunas y pepinillos muy picaditos, una latita de atún escurrida, mayonesa generosa y una cucharada de mostaza fuerte. Mezcla bien y ajusta de sabor.
Montar las tartaletas.
Rellena tartaletas (de las que se compran hechas) con buena cantidad de ensaladilla. Esta será la base para variar mil combinaciones. (También puedes rellenar volovanes)
Canapé de mejillón.
Pon un mejillón en escabeche encima y decora con una hojita de perejil.
Canapé de atún y aceituna.
Coloca un poquito de atún, media aceituna encima y arreando.
Canapé de huevo de codorniz.
Pon un pegote de mayonesa sobre la ensaladilla y pega medio huevo de codorniz. Sazona ligeramente.
Canapé de tomate cherry.
Coloca medio tomate cherry, sal fina y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añade un poco de atún y un trocito de pepinillo si te apetece.
Canapé de pimiento y anchoa.
Añade un trocito de pimiento y una anchoa enrollada sobre sí misma. Sencillo y resultón.
Esto son solo unas cuantas ideas; pero piensa en las posibilidades… Tienes la Ensaladilla preparada con antelación y solo tienes que rellenar tus tartaletas y colocar encima lo que quieras justo antes de servir 😉
Truco de Guille
Si las tartaletas te quedan un pelín blandas, mételas 3–4 minutos al horno o la Air Fryer antes de rellenarlas. Así aguantan como campeonas sin humedecerse.
Variantes
Veggie: sustituye el atún y los mejillones por maíz, alcaparras o garbanzos chafados.
Sin huevo: prepara la ensaladilla sin huevo cocido y usa solo verduras y encurtidos.