ARROZ PILAF QUÉ ES? CÓMO SE ELABORA? DICCIONARIO CULINARIO AUDIO VISUAL pilpileando.com
ARROZ PILAF
También conocido como Arroz Pilaw. Plato de Origen Hindu que sirve de Guarnición para innumerables elaboraciones. Se trata de un Arroz Blanco que puede ir Hervido o Sofrito con Verduras y Cocinado con Caldo hasta que seque. El Origen es Indio donde en origen el Arroz utilizado es de grano largo o Basmati que se enriquece con Frutas secas, Cúrcuma, Clavo, Currys, sirviendo de Guarnición para la gran mayoría de los platos Hindus; a modo de Pan. Cada cultura Gastronómica tiene su propia Versión, siendo sin duda la Guarnición más popular y extendida que existe por su asequibilidad y versatilidad.
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