Pues aunque pueda parecer algo sin importancia; sobre todo para personas acostumbradas a salir a su jardín, coger un Coco… Read More
EL BOUQUET GARNIE es un elemento básico y fundamental en las Cocinas de Hoteles y de producción, así como en las… Read More
BRAMANTE Hilo de fibras de cáñamo muy resistente y aséptico ; utilizado en cocina para bridar, (ver bridar), ya que… Read More
Salsa Magistral donde las haya ! Humilde y sencilla por la cantidad de Ingredientes utilizados; y sublime a la vez… Read More
A veces las cosas más sencillas, ofrecen resultados sorprendentes y éste es el caso de la siguiente Técnica que… Read More
UN APERITIVO ORIGINAL UTILIZANDO MANGO VERDE Este Post nace de una anécdota curiosa que me ocurrió ... Y… Read More
No conozco una forma más sana de POTENCIAR EL SABOR de una elaboración o plato , que la que te… Read More
Plato delicioso donde los haya, como siempre los Boquerones, Anchoas o Bocartes, son un triunfo por su Tersura y por… Read More
A quién no le gustan unos Nuggets Caseros ? Creo que sé lo que me contestarían la mayoría de… Read More
La ROPA VIEJA es un plato español ancestral que consiste en Freír y condimentar las Carnes y Verduras que anteriormente… Read More