LO PRIMERO QUE HAY QUE HACER PARA PREPARAR LA RECETA DE ESPARRAGOS CON VINAGRETA DE TRUFA ES: "COCER LOS ESPARRAGOS… Leer más
Parece Sushi pero no lo es, y no solo eso... La Técnica de hacer rollitos de Papel de Arroz es… Leer más
CALDO DASHI Caldo de pescado de origen Japonés que resulta de infusionar Hojas de Alga Kombu y Láminas de Bonito… Leer más
Una Técnica muy sencilla que te permite obtener Queso Cremoso tipo Philadelphia en un tiempo récord En tan solo en… Leer más
Hace ya algún tiempo que hice un Post sobre la Técnica de Cocción de los Espárragos Blancos http://pilpileando.com/tecnica-de-coccion-esparragos-blancos/recetas-pilpileando/ … Leer más
GOMASHIO Mezcla de Sal y Sésamo Blanco molido que se utiliza en la cocina nipona para Sazonar todo tipo de… Leer más
Preparas habitualmente Caldo o Fonde Verduras en tu casa? Es tan sencillo, como colar el resultante de haber Hervido… Leer más
ACEITES AROMÁTICOS Los Aceites Aromáticos son un aliado indispensable en nuestra cocina "Pueden aportar un toque original y… Leer más
WASABI Raíz nudosa de color verde de la planta japonesa Wasabia Japonica. El wasabi produce la misma sensación de calor o… Leer más
Para tod@s los que nos encanta el Arroz... Un Arroz con Bacalao Gourmet suena muy bien verdad? Y… Leer más
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