P Pachamanca: Forma de Cocción Milenaria originaria de Perú y muy popular en la Región; que consiste en practicar… Read More
M Maafe: Plato africano de origen Senegalés que consiste básicamente en un Guiso de Verduras con Maní o… Read More
TATAKI Corte de Pescado Japonés y elaboración característica, generalmente de Atún. VIDEO EXPLICATIVO INCLUIDO EN EL DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO… Read More
Visitando el Mercado ésta mañana, con el estómago vacío, (todo hay que decirlo) ; al pasar por los puestos… Read More
SOPA DE MARISCO "AL CUARTO DE HORA" Si, si aunque no lo creais, podemos elaborar una Sopa Express, de Mariscos… Read More
TARTAR STEAK (Steak Tartar); Carne o Pescado picado muy fino , Condimentado o Aliñado con Ingredientes que lo Marinan, Maceran y… Read More
BONITO CON PIPERRADA No conozco mejor combinación entre Pescado Azul y Verdura. "Piperrada", que cosas más Ricas que… Read More
CARPACCIOS DIFERENTES CARPACCIO . Plato Originario de Italia. Aunque en Origen se elabora con carne de Ternera en finas láminas,… Read More
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