» DEL PATO COMO DEL CERDO ME GUSTAN HASTA LOS ANDARES « Siento auténtica debilidad por la Carne de Pato, no hay parte que no me guste: Magret, Muslos, Alitas, Confit, Mollejas, Lengua, Foie o Hígado, Grasa fundida… Me parece una Carne de gran calidad y sabor exquisito Es su grasa lo […]
Como hacer ARROZ FRITO (Técnica Asiática) de Pato y Calamar; un Mar y Montaña de lujo que hará las Delicias de los Gourmets más Exigentes, te lo aseguro Fórmula para preparar un ARROZ FRITO (Estilo Thailandes o Chino); y que te quede perfecto ✅ El Grano no se rompe; puro Sabor y Textura Crujiente, con […]
Preparar Jamón de Pato casero, es una tarea sencilla, lo único es que hay que tener paciencia para poder degustarlo debido al tiempo de curación. Recuerdo de niño en la casa de campo que tenía mi padre, durante la «matanza del cerdo»; si bueno para quién no está muy familiarizad@: Era un acto familiar, siempre […]
M Maafe: Plato africano de origen Senegalés que consiste básicamente en un Guiso de Verduras con Maní o Cacahuetes. Maca: Planta Herbácea de origen Peruano. Se le atribuyen propiedades para mejorar la memoria, reduce los dolores menstruales, aumenta la fertilidad, mejora la líbido y tiene muchas cualidades nutritivas. Se consume habitualmente en polvo […]