Quiero proponerte una combinación que te sorprenderá: TRIGO TIERNO CON GAMBAS, SHIMEJI Y SALVIA
Ya conoces el Trigo Tierno y sus propiedades?
Pero lo mejor es lo fácil y rápido que es prepararlo ya que está precocinado
He estado investigando un poquito y resulta que Antiguamente se consumía Trigo de una manera bastante usual; eso si hablamos de Trigo sin procesar.
ME EXPLICO
Para consumirlo había que dejarlo a remojo durante unas cuantas horas (mejor toda la noche). Después la Cocción era de al menos una hora.
Tratándose de un producto con tan buenas cualidades organolépticas y saludables, su consumo es más que recomendable.
Además gracias a Nomen, ahora consumirlo se ha convertido en algo más que sencillo y asequible. Ya que se encuentra disponible en supermercados, tiendas de alimentación.
Si quieres puedes visitar aquí la WEB donde veras especificaciones sobre este producto y algunas sugerencias para consumirlo.
Las combinaciones y recetas que podemos elaborar son infinitas; de todo tipo, tanto en frío como en caliente.
Te propongo una deliciosa opción, de esas que se te ocurren cuando vas al Mercado y ves Producto de primera.
Y es que como «EL TRIGO VA CON TODO», pues es muy probable que te apetezca con cualquier cosa.
TRIGO TIERNO CON GAMBAS, SHIMEJI Y SALVIA una combinación excelente en la que el Trigo Tierno actua como hilo conductor de una Receta de lujo. Sofrito con Verdura e hidratado con un Caldo de Pescado o Fumet, resulta un plato delicioso de una Textura agradable y potente sabor.
INGREDIENTES (2 pax)
150 gr. Trigo Tierno
200 gr. Gamba Roja mediana
1/2 Litro Fumet
1/2 Puerro (parte blanca)
1/2 Cebolleta (parte verde)
1 Unid. Chile pequeño
1 Unid Diente de Ajo
c/s Gengibre rallado
50 gr Mantequilla de Gambas ó Mantequilla Normal ó Aceite
75 gr. Cabecitas de Shimeji Blanco o una Seta de gusto.
c/s Hojas Salvia
c/s Hojas Hierba Buena
c/s AOVE
Punta de Cúrcuma
Sal
ELABORACIÓN
– Pelar las Gambas y reservar los cuerpos; las peladuras y cabezas las utilizaremos para hacer Caldo, Mantequilla, Salsa Americana… etc
– Pelar y trocear toda la Verdura; rehogar ligeramente
– Sofreir el Trigo Tierno Mojar con el Fumet. Cocer 8 minutos. Rectificar de Sazón.
– Dar una vuelta en la Sartén a las Gambitas y las Cabezas de Shimeji con la Mantequilla de Gambas o un poco Mantequilla.
– Añadir la Salvia y Hierba Buena Picadas
– Mezclar con el trigo y Servir muy caliente.
VIDEO RECETA TRIGO TIERNO CON GAMBAS, SHIMEJI Y SALVIA
TAMBIEN CON TRIGO TIERNO
