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CÓMO COCER ALCACHOFAS SIN QUE SE OXIDEN

Cómo cocer Alcachofas sin que se oxiden, por mucho tiempo que pase y a lo largo de la Historia de… Leer más

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CÓMO PICAR PEREJIL FINAMENTE (2 Fórmulas)

Vamos a ver CÓMO PICAR PEREJIL FINAMENTE (2 Fórmulas) ; en dos Videos que he preparado para que todo sea… Leer más

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CÓMO HACER MANTEQUILLA DE GAMBAS

Es una Elaboración tan sencilla de hacer y tan versátil, que casi me siento en la obligación de compartir éste… Leer más

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CÓMO ESCABECHAR BONITO

Cuando hablamos de Escabeches;  pienso que uno de los más clásicos y comunes es el de Bonito, que siempre se… Leer más

5 años hace

HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y UNA RECETA DELICIOSA

Los HUEVOS A BAJA TEMPERATURA ESTAN DE MODA!   Hace unos días publiqué un Término en el Diccionario Culinario de… Leer más

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POLLO RELLENO DE MANZANA CARAMELIZADA

Receta original de Pollo relleno de manzana caramelizada, la misma que  me valió el primer premio en el Campeonato de… Leer más

5 años hace

APRENDIENDO A BRIDAR

  Learn to fly (Aprendiendo a volar), Decía una vieja canción de Paul Simon, allá a mediados de los 80.… Leer más

5 años hace

MAGRET DE PATO, CÓMO PREPARARLO CORRÉCTAMENTE Y EN SU PUNTO

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6 años hace

CÓMO HACER TOMATE CONCASSÉ

El TOMATE CONCASSÉ es muchas cosas; veamos... Se trata principalmente de un Corte de Cocina, ya que el vocablo viene… Leer más

6 años hace

CORTES DEL SOLOMILLO

Para aprender bien LOS CORTES DEL SOLOMILLO o Ivas a una Escuela de Hostelería o lo aprendías mirando y practicando… Leer más

7 años hace

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