T-BONE Nombre que recibe el Corte de carne de Vaca o Ternera en forma de filete grueso  (Steak); y que lleva parte de hueso en forma de “T”, de ahí su nombre. Se suele preparar a la parrilla y es muy apreciado ya que incluye carne de Entrecôtte y de Solomillo en la misma pieza.   […]