SANDWICH de Gambas 🦐 con Mayo de Kimchi

SANDWICH DE GAMBAS CON MAYONESA DE KIMCHI, un SUPER BOCATA que no te dejará indiferente 😲 Por lo fácil que es de preparar y lo rico que está.

 

Inspirado en el Sandwich de Gambas de IKEA (La Tienda de Muebles Sueca).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Preparo mi propia Versión con Pan de Pita Casero, Gambas o Camarones, Espinacas Baby y una Salsa Casera de Kimchi muy Especial. Bocado Rico y Económico 😋

* COSTE TOTAL por Sandwich de Gambas 2´20 € (cada uno)

 

El SANDWICH DE GAMBAS de Ikea que me enamoró 😍

Suelo frecuentar este lugar, y como no siempre pico algo en su Restaurante. Me hago cargo que hablamos de Cocina de Producción; aún así los sabores son diferentes a lo habitual y me gusta por ello.

Cual fue mi sorpresa al descubrir en el Vial de Auto-Servicio un Sandwich de Gambas con Mayonesa de Kimchi que me encantó; más como idea que como Bocata Gourmet, todo sea dicho.

En mi Versión para adultos (y menos comercial…) le doy rienda suelta al picante entre otras cosas 😉

 

INGREDIENTES (para 2 Sandwich)

 

12 Unid. Gambones o Camarones

c/s Pan de Pita Griego 

1 Diente de Ajo 1 Guindilla Cayena

c/s AOVE Aceite Oliva Virgen Extra

c/s Hojas de Espinaca Fresca

c/s Salsa Kimchi 

c/s Pepinillos Encurtidos (La cantidad la decides tú 😉

 

 

 

ELABORACION

 

• Lo primero que has de hacer es preparar el Pan de Pita para que repose. Sigue la Técnica que te explico en el Video Tutorial. También si no tienes tiempo o ganas puedes comprarlo, aunque ya te advierto… que como recién hecho, nada.
• Descongela tus Gambones, Gambas o Camarones y Cuecelas en un Agua Sal con una proporción de Sal de 70 gr. de Sal por litro de Agua.
• Refréscalas en un Agua con Hielos con la misma proporción de Sal.
• Pélalas y ábrelas por la mitad, retirando los Intestinos; enjuágalas y Resérvalas en un Secante.
• Prepara un Refrito de Guindilla de Cayena o Chile y Ajo Laminado.
• Pinta las Gambas con este Refritillo.
• Plancha y Cocina el Pan de Pita
• Mezcla muy bien Mayonesa con la Salsa de Kimchi ; la necesaria para que pique a tu gusto y también que tenga un punto de color rosado.
• Corta los Pepinillos el Rodajitas y prepara las Hojas de Espinaca

 

MONTAJE

 

• Sobre una base de Pan Pita, Unta Mayonesa de Kimchi, cubre con Hojas de Espinacas; coloca láminas de Gambas hasta cubrir.
• Cubre nuevamente con otra capa de Pan Pita untada de Mayonesa y repite la operación.
• Una vez este todo el Sandwich montado; pártelo en dos mitades y superpone una mitad encima de la otra (es mucho mas espectacular)
• Sirve recién hecho y si te gusta acompáñalo con una Cerveza bien Helada y buena compañía.

 

VIDEO TUTORIAL SANDWICH de Gambas 🦐 con Mayo de Kimchi