Aprende a Preparar SALCHICHAS DE POLLO en Casa

Aprende a Preparar SALCHICHAS DE POLLO en Casa, por que es muy fácil y además satisfactorio, te vas a ganar a toda la familia te lo garantizo 👌🏻

Salchichas Sin Colorantes, Sin Conservantes, Sin Potenciadores del Sabor…

VIDEO TUTORIAL paso a paso para preparar SALCHICHAS DE POLLO CASERAS; Espécialas a tu gusto.

Además una Receta Deliciosa: La Tradicional «SALCHICHAS AL VINO BLANCO«, te lo cuento todo con detalle para que te queden de 10 👌🏻

 

Aprende a Preparar SALCHICHAS DE POLLO en Casa ✅

 

INGREDIENTES (para 10 Salchichas de tamaño mediano)

 

800 gr. Picadillo de Pollo (Pechuga, Contramuslos)

Zumo de 1/2 Limón

Zumo de 1/2 Naranja

Unas lonchas de Queso de tu gusto para las rellenas (yo uso Cheddar)

c/s Orégano (Fresco ó Seco)

1 Chorrito de Brandy

c/s Sal y Pimienta

 

* OPCIONAL : Ajo en Polvo y Especias de tu gusto.

 

ELABORACIÓN

 

• Pide a tu Carnicer@ que te prepare el Picadillo; una cosa importante, es que todo no sea solo carne de Pechuga ya que es más seca.
• Coloca el Picadillo en un bol y añade el resto de los Ingredientes.
• Prueba el punto de Sazón, Picante y Especias, cocinando una pequeña porción de Picadillo sazonado (en plan Mini Hamburguesa)
• Corta el Queso en tiritas
• Forma rollitos con forma de Salchicha empleando Papel Film (plástico); asegúrate que están bien prensadas y sin burbujas de aire (pínchalas hasta que desaparezcan): Prepara unas con Queso dentro y otras sin queso (si quieres).
• Cocínalas en Agua Hirviendo durante 5 minutos.
• Déjalas enfriar y ya están listas
• Para comerlas dáles una vuelta en Sartén con una gota de Aceite hasta que doren.
• Consérvales en frio durante 1 semana o incluso puedes congelarlas.

 

 

INGREDIENTES Salchichas al Vino (para 2 personas)

 

8 Unid. Salchichas Frescas

3 Cebollas Secas Medianas

100 gr. Mantequilla

1/2 dl. de Brandy de Jerez

1/2 dl. de Vino Blanco

1 Ramita de Romero Fresco

c/s AOVE

c/s Pimienta en Grano

c/s Sal

 

*Guarnición de Patatas Cocidas y Salteadas con Mantequilla

 

ELABORACIÓN

 

• Cocina las Salchichas previamente (Como te he contado antes)
• Pela y Corta las Cebollas en Juliana y Ponlas a pechar a Fuego Medio con un chorrito de Aceite y la Mantequilla; añade tb un poco de Sal.
• Añade la Ramita de Romero y cubre ; cocina a fuego suave durante 10 minutos.
• Añade las Salchichas un buen chorro de Brandy, sube el fuego y flambea.
• Adiciona el Vaso de Vino Blanco; deja reducir el Vino a la mitad y ya están listas.
• Emplatalas bien calientes y si quieres guarnécelas con unas Patatas previamente cocidas con piel; partidas por la mitad y doradas con Mantequilla.
• Sirve en una Fuente Salchichas y Patatas y esparce la Cebolla por encima.

* Si tienes una Hierbita fresca para decorar se la pones 😉

 

 

Video Tutorial SALCHICHAS CASERAS DE POLLO

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