REMOLACHAS ASADAS con Queso Ricotta Casero

REMOLACHAS ASADAS

Esta Receta de REMOLACHAS ASADAS con Queso Ricotta Casero, inspirada en una Receta de un Chef Australiano, ha llegado para quedarse a mi casa.

Nada más imaginar la combinación de sabores, me pareció genial y una vez lo he probado, efectivamente es algo sublime y equilibrado, te lo aseguro…

Preparar una COMIDA ó CENA SALUDABLE es fácil, ya que solo utilizaré 4 INGREDIENTES muy Básicos.

Una Receta muy Completa y SANA cargada de Beneficios para el organismo además de MUY RICA Y SABROSA.

Come Sano y Saludable con esta Receta Fácil, además por poco dinero.

CENA SALUDABLE con solo 4 INGREDIENTES 😃😋

REMOLACHAS CON RICOTTA

INGREDIENTES QUESO RICOTTA

1 Litro Leche Entera de Vaca

200 ml. Crema de Leche 20% Mat. Grasa

Zumo de 1 Limón

1 Cucharita de Sal

* PARA VER CÓMO SE HACE EL QUESO RICOTTA CLICKA AQUÍ 👈🏻

Después de elaborar el Queso Ricotta obtendrás una buena cantidad de Suero de Leche que puedes tomar bebido, mezclado con Zumos o Batidos o añadido a Caldos y Sopas. Es un producto muy beneficioso para el Organismo; echa un vistazo a las PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL SUERO DE LECHE:

BENEFICIOS SUERO DE LECHE

. Promueve el Crecimiento de los Músculos

. Ayuda a combatir el sobrepeso

. Controla la presión arterial

. Fortalece el Sistema Inmunitario

. Cuida la Flora Intestinal

. Reduce dolores musculares y articulares

. Protege los Huesos

. Acelera la Curación de Heridas

INGREDIENTES MAYONESA

2 Yemas de Huevo

200 ml. Aceite Suave (yo uso Girasol)

100 gr. de Rábano rallado (Blanco, Rojo, Daikon…etc)

1 Cucharita Mostaza en Pasta

1 Cucharada Agua Caliente

Unas Gotas de Vinagre Manzana

Sal al gusto

ELABORACIÓN

Lo primero que hay que hacer es precalentar el Horno a 200ºC
En una placa de Horno coloca una lámina grande de Papel de Aluminio, sobre él echa una cama de Sal Gruesa y coloca las Remolachas encima; termina de cubrir las Remolachas con sal y envuelve con otra lámina de papel de plata.
Introduce en el Horno durante 45 minutos las Remolachas para asarlas; déjalas templar y reserva.
Monta la Mayonesa de forma tradicional; partiendo de las Yemas a temperatura ambiente, más Mostaza, Vinagre, Sal y una Cucharada de Agua Caliente. Turbina con ayuda de una batidora añadiendo Aceite en Hilo fino, hasta que esté bien dura y cremosa a la vez. Ralla el Rábano y escúrrelo muy bien con Papel Secante: Añade el Rábano rallado, mezcla y reserva.

EMPLATADO

Pela y corta en rodajas finas las Remolachas asadas; dispónlas en el fondo del plato, Napa con la Mayonesa de Rábano y Salpica el Conjunto con Ricotta troceado con la mano por encima.
Riega el conjunto con un chorizo de Aceite de Oliva Virgen extra.

* Prueba y Comparte esta Receta tan sencilla de elaborar y tan sabrosa.