¡Muy buenas, primo! 👋
Hoy te traigo un postre de limón en 10 minutos, fácil, sin horno y perfecto para hacer en familia sin complicarnos la vida.
Solo necesitas cuatro ingredientes, cero dramas y ganas de disfrutar. Esto es de los que haces una vez… y ya no paras 😏
Vamos al lío, que cocinar poco y disfrutar mucho también va de postres.
Vídeo receta: Postre de limón paso a paso
INGREDIENTES
– 750 ml. Leche (puede ser entera, semidesnatada o desnatada)
– 750 ml. Leche condensada (dos latas)
– Zumo de 2 Limones + Piel de otro rallada
– 300 gr. Galletas (las que prefieras, yo usaré galletas María)
ELABORACIÓN
1. Mezclar las Leches:
– En un bol, vacía las dos latas de leche condensada.
– Usa el mismo recipiente para medir la misma cantidad de leche y añádela al bol. ¡Así de fácil!
2. Preparar la Mezcla:
– Con una varilla (puedes usar una eléctrica si prefieres), mezcla bien las dos leches hasta que estén completamente integradas.
3. Añadir el Zumo de Limón:
– Exprime el zumo de los dos limones y cuélalo para eliminar pulpa y pepitas.
– Agrega el zumo a la mezcla de leches. ¡Aquí es donde ocurre la magia! La mezcla comenzará a espesar.
4. Montar el Postre:
– Escoge un recipiente (puede ser un pyrex o cualquier otro que tengas en casa).
– Vierte un poco de la crema de limón en el fondo y extiéndela con una cucharita.
– Coloca una capa de galletas, bien juntitas. Si es necesario, parte algunas galletas para rellenar los huecos.
5. Repetir Capas:
– Añade otra capa de crema sobre las galletas, cubriendo bien.
– Repite el proceso: más galletas y más crema hasta que termines con una capa de crema en la parte superior.
6. Enfriar:
– Cubre el postre con film transparente y mételo al refrigerador un mínimo de 2 horas para que adquiera consistencia.
7. Acabado y presentación:
– Ralla la piel de 1 limón, bien lavado y seco previamente, por toda la superficie antes de servir; tb. puedes usar una lima.
❓ Preguntas frecuentes sobre el postre de limón
¿Se puede hacer el postre de limón con antelación?
Sí, aguanta perfectamente 24–48 h en nevera bien tapado.
¿Se puede congelar?
No lo recomiendo. Pierde textura al descongelar.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 3 días sin problema.
¿Puedo hacerlo sin leche condensada?
Se puede adaptar, pero no queda igual de cremoso.
