POLLO EN SALSA TERIYAKI

El POLLO EN SALSA TERIYAKI quizás sea una de las Recetas más Internacionales utilizando la Salsa Teriyaki.

Una de las Salsas Japonesas más populares y a la vez fáciles de preparar.

Te mostraré la VIDEO RECETA para preparar el Pollo en Salsa Teriyaki de una forma sencilla, explicada paso a paso y con valiosos consejos.

La Salsa Teriyaki como todas las Salsas Orientales, es una Salsa llena de matices y mucho sabor, es rica en UMAMI (el quinto sabor).

Hay DOS FORMAS bien diferenciadas más comunes de cocinar el Pollo Teriyaki:

Cocinado en la Salsa o Preparado a la Parrilla y Barnizado con la Salsa durante la Cocción del Pollo que normalmente va ensartado en una Brocheta.

He elegido como guarnición unas Habas de Edamame que le van muy bien, además de dar Textura y Color, constituyen un Plato muy completo, Nutritivo y Sano a la vez.

 

INGREDIENTES

1 Unid. Pechuga de pollo

200 ml. Salsa Teriyaki 

100 gr. Parte Blanca de Puerro

100 gr. Parte Verde de la Cebolleta Tierna

70 gr. Habas de Edamame

2 Unid Ajo Laminado

c/s AOVE

c/s Sal Fina

c/s Pimienta Negra

 

ELABORACIÓN

– Pelar y trocear la Verdura en Juliana Gruesa

– Trocear el Pollo en dados de 2cm.

– En una Sartén Saltear toda la Verdura durante 5 minutos con un chorrito de AOVE y unos granos de Sal.

– Salpimentar el Pollo y añadir Salteando a Fuego Vivo 2 minutos más

– Añadir la Salsa Teriyaki y reducir hasta obtener el espesor deseado.

– Acompañar con un Hidrato tipo (Trigo Tierno, Arroz Pilaf, Quinoa…etc)

– Emplatar Salseando todo y Servir muy caliente

 

 

VIDEO RECETA POLLO EN SALSA TERIYAKI