PIZZA CASERA RÁPIDA y masa SIN REPOSO CARBONARA

 

Preparar una PIZZA CASERA RÁPIDA y masa SIN REPOSO CARBONARA es algo bastante gratificante y satisfactorio; yo te explico como conseguirlo…

Preparar una PIZZA en casa se convierte en algo muy fácil cuando veas ésta Técnica tan sencilla y RÁPIDA que te cuento al detalle en la Video Receta.

 

Lo más destacable es que puedes tener una Pizza en poco tiempo, sin necesidad de esperar a que fermente la masa; esto es una gran ventaja que convertirá el hecho de preparar una Pizza en algo usual en tu cocina.

 

Como sabes una Pizza es como un lienzo en blanco a si que vístela a tu gusto

 

En esta ocasión yo preparo una versión muy extendida y popular de la Salsa Carbonara (la que le gusta a los niños); y a mucha gente. Nada que ver con la Carbonara auténtica italiana; pero te aseguro sobre una pizza es espectacular; sabrosa y Jugosa.

 

(LAS CANTIDADES SON PARA 2 PIZZAS MEDIANAS)

 

INGREDIENTES (Masa de Pizza)

 

350gr. Harina de Trigo normal

7 gr. Levadura en polvo química o polvos de hornear

1 Cucharada de AOVE

200 ml. Agua Caliente

c/s Sal Fina

*c/s= Cantidad Suficiente

 

ELABORACIÓN (Masa de Pizza)

 

– Mezcla 1/3 de la Harina tamizada con la Levadura y el Agua Caliente; Remueve hasta conseguir que se integren los Ingredientes

– Agrega entonces la Sal y el resto de la harina también tamizada.

– Reservar

 

INGREDIENTES (Pizza)

 

3oo gr. bacon ahumado

120 gr. Champiñones

1/2 Cebolla Tierna grande

200 gr. Queso para fundir (yo utilizo Mozarella)

200 ml. Crema de Leche o Nata de origen Vegetal o animal

c/s AOVE

c/s Sal Fina

c/s Orégano seco

c/s Pimienta Negra

 

ELABORACIÓN

 

– Trocea y Corta el Bacon : La mitad en trozos grandes y el resto picado bien pequeño para hacer la Salsa Carbonara

– Dora los trozos grandes en una cazuela con un chorrito de Aceite y resérvalos

– Rehoga los trozos pequeños un minuto y agrega la Cebolla bien picada en Brunoisse cocina hasta que esté transparente.

– Adicionar la Nata Vegetal y llevar a ebullición; Sazonar con Sal y Pimienta, apagar el fuego y Reservar

– Limpiar y trocear los Champiñones

 

MONTAJE

 

– Estirar la Masa de Pizza con las manos sobre un Papel d hornear salpicado de Harina.

– Cubrir la superficie de la Pizza con la Salsa de Nata y Bacon

– Disponer por encima de toda la superficie los trozos grandes de bacon anteriormente dorados y los Champis sazonados con Aceite, Sal, y Pimienta.

– A continuación Trocear en Lascas el Queso Mozarella ,(o el que utilices), y disponer por encima al gusto.

– Regar todo con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

– Introducir en Horno precalentado a 250 ºC ; 4 minutos en la parte de abajo del horno y 4 minutos en la parte superior.

– Espolvorear muy bien con Orégano por encima y Servir la Pizza bien caliente.

*Te aconsejo que esta masa de Pizza la consumas en el día y no lo guardes, pues como mejor está.

 

VIDEO RECETA PIZZA CASERA RÁPIDA y masa SIN REPOSO CARBONARA