PATÉ DE CAMPAÑA CASERO untable 😋 paso a paso

Pocas cosas hay más ricas que un buen PATÉ DE CAMPAÑA CASERO untable 😋 paso a paso, que es cómo lo podrás ver en el Video Tutorial de más abajo.

Receta de PATE DE CAMPAÑA CASERO paso a paso y con TRUCOS.

Solo pide la CARNE a tú Carnicer@, Espéciala y Cocínala en un Molde, MUY FÁCIL.

Es una CREMA SABROSA para Untar sobre Pan Tostado sin parar. 

 

INGREDIENTES PATÉ DE CAMPAÑA CASERO

 

700 gr. Panceta de Cerdo

700 gr. Lomo o Cabeza de Cerdo

700 gr. Higado de Cerdo

300 ml. Crema de Leche o Nata 20% Mat Grasa

1 Unid. Crepineta o Redaño ó Bacon Loncheado

Brandy ó Cognac

Tomillo Fresco o seco

Sal y Pimienta Negra

 

ELABORACIÓN

 

• Lo primero que has de hacer es picar las Carnes, Meclarlas en un recipiente amplio y Especiarlas muy bien
• Añade el Licor y deja macerar el conjunto 1 hora al menos
• Adiciona la Crema de Leche y remueve perfectamente
• Forra un Molde de Cake con las lonchas de Bacon finamente cortadas ; la mitad de cada loncha queda dentro y el resto fuera para cerrarlo después
• Introduce la mezcla bien prensada y termina de cerrar cubriendo con el Bacon
• Cubre la superficie con papel de plata (papel de aluminio), para preservar del calor
• Introduce en horno precalentado a 200 ºC durante 35 minutos, calor uniforme y sin ventilador
• Retira el Papel y hornea durante 35 minutos más
• Deja templar, desmolda y envuelve en papel film (yo personalmente lo divido en 2 o 3 partes iguales)
• Conserva en el refrigerador durante al menos 1 semana; se puede congelar sin problemas
• Recién hecho y todavia templado es Delicioso con una Copita de Buen Vino.

 

* Acompaña con Pan Tostado, Encurtidos y Mantequilla.

* Receta para PREPARAR TUS PRÓPIOS ENCURTIDOS 👈🏻

 

VIDEO TUTORIAL PATÉ DE CAMPAÑA CASERO untable 😋 paso a paso

 

 

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