PATATAS FRITAS CRUJIENTES COMO HACER

Una RECETA DE PATATAS FRITAS CRUJIENTES Y ESPECIADAS , MUY ORIGINALES, que van con todo desde una Hamburguesa Gourmet, hasta algún Pescado o Carne; Y ALGUNAS SUGERENCIAS DE SALSAS PARA ACOMPAÑAR (aquí abajo ↓)

 

Video Receta muy fácil de preparar, sin apenas esfuerzo, Contada paso a paso con detalles y algunos Tips

 

Consérvalas en frío durante días y fríelas cuando tu quieras, ya que se trata de Patatas Precocinadas; es decir de rápida preparación.

 

INGREDIENTES

 

– Patatas Grandes del tipo Parmentine, Monalisa o similar bien limpias.

– 2 Unid Dienets de Ajo

– Mezcla de Especias Secas a tu gusto para triturar (Pimientas variadas, Orégano, Clavos de Olor, Sésamo Tostado…etc)

– 750 ml. Aceite de Girasol para freír

– c/s Sal Fina

– Salsas de tu gusto para acompañar; yo escogí Salsa Bearnesa y Salsa Barbacoa , puedes comprarlas ó prepararlas tu mism@.

 

ELABORACIÓN

 

– Lava muy bien las Patatas y envuélvelas en Papel de Aluminio; Hornéalas en Horno precalentado a 160 ºC durante 45 minutos, (comprueba el punto pinchándolas con un palillo)

– Una vez asadas, déjalas enfriar y mete en Nevera durante 12 horas al menos para que reposen

– Prepara tu mezcla de Especias Secas con ayuda de ion molinillo de café; Mézala en la proporción que quieras con Sal Fina y reserva para Sazonar tus Patatas.

– Retira el papel de las Patatas que vayas a utilizar solo y Corta las Patatas a lo largo en forma de Gajos.

 

 

– Fríe en abundante Aceite Caliente, donde previamente freímos los Ajos, hasta que estén Doradas y Crujientes; Retíralas a un Secante para eliminar el exceso de Aceite.

– Sazónalas con tu Sal de especias y Sírvelas bien calientes en un Cucurucho, Cuenco o similar para que mantengan el calor.

 

UTENSILIOS

– Papel de Plata o Aluminio

– Molinillo de café

– Papel Secante para escurrir

 

Acompáña tus Patatas Gajo con tus Salsas preferidas…

 

Por ejemplo…

 

* Salsa Bearnesa

* Salsa de Tomate Casera

* Salsa Tonkatsu (Ketchup Japonés)

* Salsa Tártara

* Salsa Barbacoa (Mi versión)

 

* Clicka sobre cada Salsa para Ver Video Receta 

 

VIDEO RECETA PATATAS FRITAS CRUJIENTES COMO HACER