CÓMO HACER UN SENCILLO PASTEL DE ZANAHORIA

Te voy a explicar en un minuto CÓMO HACER UN SENCILLO PASTEL DE ZANAHORIA sin apenas esfuerzo 😉

Por qué está tan de moda el PASTEL o TARTA o BIZCOCHO DE ZANAHORIAS ???

Pues yo te lo diré es el Bizcocho más JUGOSO, SENCILLO Y DULCE ,(llevando muy poca azúcar), que hay.

PASTEL DE ZANAHORIA 🥕 Bizcocho Fácil, Rápido y Delicioso

PASTEL DE ZANAHORIA CASERO

La Zanahoria como sabes es bastante dulce por si misma, cosa que es ideal para elaborar un Bizcocho, utilizando mucha menos azúcar de lo habitual.

Otro aspecto importante es la jugosidad que aporta a todas las elaboraciones por su alto contenido en agua.

Además es rápido de preparar y combinado con Nueces, constituye un alimento de un alto valor nutritivo.

INGREDIENTES

4 Unidades Zanahorias grandes

4 Huevos

200 gr. Harina de Trigo

100 gr. Azúcar Blanco o 120 gr. Azúcar Moreno

75 gr. Nueces peladas

180 gr. Aceite de Girasol (200 ml. Aprox)

c/s Sal

c/s Canela en Polvo ó Vainilla (extracto o Azucar Vainillado)

1 Unid. Cucharadita de café polvos de hornear (opcional)

PASTEL DE ZANAHORIA CON NUECES JUGOSO

ELABORACIÓN

– Precalentar el Horno a 200ºC

– Cascar los Huevos en un bol grande, agregar el Azúcar y Mezclar perfectamente con una espátula

– Tamizar la Harina y remover el conjunto

– Adicionar el Aceite el Azucar Vainillado y una punta de Sal y mezclar

– Pelar y rallar las Zanahorias con un rallador, sin que el corte sea demasiado fino, esto le aportara textura y jugosidad al bizcocho

– Mezclar tb. la Zanahoria rallada y las Nueces peladas, rompiéndolas más pequeñas con las manos

– Trabajar hasta obtener una mezcla homogénea

– Forrar nuestro molde de Cake con Papel de Hornear o untarlo con mantequilla.

– Rellenar con la mezcla y Hornear durante 30 minutos aproximadamente a 180ºC con calor arriba y abajo en el horno. Comprobar el punto de cocinado pinchando con una puntilla o palillo. Si sale limpio será que está perfectamente cocido el bizcocho.

Dura perfectamente 10 días fuera de la nevera, en lugar seco; yo lo guardo dentro del mismo horno con papel film.
Es delicioso para acompañar con Chocolate, Café con Leche…etc
Rebánalo y rellenado de alguna Crema Dulce o simplemente Nata ligeramente azucarada; es muy rico.
Comparte la Receta con tu familia y amigos 😊

Pd. Me encanta preparar este Bizcocho de Zanahoria o Carrot Cake, en mi casa cae muy a menudo y siempre me lo agradecen 😉