PASTEL CREMOSO de HIGOS Frescos 👌🏻

Este PASTEL CREMOSO de HIGOS Frescos 👌🏻 lo vas a gozar, te lo aseguro; en mi casa no dura ni dos días…

El Pastel te sorprenderá por lo fácil que es de preparar y el resultado, sobre todo de la gente que te rodea; Verás!

 

RECETA PASO A PASO de este DELICIOSO POSTRE con Higos de Temporada.

Prepáralo con Higos Verdes, Morados o Brevas 😋 lo que prefieras, lo único que te aconsejo es que estén en su momento óptimo de maduración; y si son de Temporada, mucho mejor!

 

PASTEL DE HIGOS CREMOSO muy Fácil 👍🏻 (pocos Ingredientes)

 

INGREDIENTES PASTEL HIGOS FRESCOS

1/2 Litro Nata (Crema de Lecle) 20% Mat. Grasa

500 gr. Queso Crema tipo Philadelphia

600 gr. Higos Frescos

5 Huevos Medianos Talla L

180 gr. Azúcar

1 Cucharada y media de Harina Maíz (Maizena)

1/3 Limón Natural

 

 

ELABORACIÓN

• Precalienta el Horno a 200º C para empezar por que el proceso es tan rápido, que en lo que se calienta el horno tenemos el preparado listo .
• Primero vierte el Queso Crema en un bol junto al Azúcar y trabaja con una batidora de varillas hasta que se integre todo por completo.
• Añade los Huevos y la Nata ó Crema de Leche y la Harina de Maíz y vuelve a batir hasta que sea una Crema sin grumos.
• Forra un Molde con Papel de Horno y vierte parte de la mezcla , como una tercera parte; hornea durante 15 minutos a 200 ºC. De esta forma se formara una costra duran la superficie.
• Ahora corta parte de los Higos bien lavados en láminas (con piel y todo),  y dispónlos por encima de la superficie cubriéndola.
• Vierte el resto de la mezcla por encima llevando cuidado de hacerlo con suavidad para que las láminas de Higo se queden fijadas y al hornear queden en el centro de nuestro Pastel.
• Baja el Horno a 180 ºC y Hornea durante 30 minutos aproximadamente. hasta que esté bien copiando, comprueba el punto pinchando con una puntilla o palillo.
• Saca el Pastel y deja templar.
• Desmolda en Templado. Corta más Higos en láminas finas para cubrir toda la superficie del Pastel
• Prepara una “Mermelada Express” batiendo Higos enteros lavados con el túrmix. Añade alguna cucharada de Agua para que se procesen con facilidad (2-3)  además de Zumo de Limón para que no se oxide  la mezcla.
• Cubre y abrillanta la superficie del Pastel con la Mermelada de Higos sobre los Higos laminados y Sírvelo Templado como Postre o Merienda.

 

* Si lo metes a enfriar cúbrelo con Film o Papel Aluminio  para que no absorba olores en el frigorífico.

* La duración es de 4-5 Días en frío.

* Sácalo un rato antes de consumir para que no esté tan frío; será más sabroso así y A DIFRUTAR!

* Como Pastel de cumpleaños es delicioso y muy sencillo de preparar.

 

Y ahora aquí te dejo como siempre la Video Receta paso a paso por si te apetece ver el sencillo proceso de Elaboración 😉

 

VIDEO RECETA PASTEL CREMOSO de HIGOS Frescos 👌🏻

 

 

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