Esta RECETA de PAN FOCACCIA SIN AMASAR es fantástica por varios motivos, pero sin duda es que más me gusta es la posibilidad de prepararla en la misma fuente donde se mezclan los Ingredientes.
Esta Focaccia italiana es realmente sorprendente ya que se puede conseguir un PAN CRUJIENTE Y TIERNO sin Amasar!
Solo necesitas un poco de paciencia y se hará solo! 👌🏻
Para preparar una buena Focaccia necesitas tiempo; es un Pan que depende de ello para ser bien Crujiente y Esponjoso; lo bueno es que esta acción la realiza por si mismo y solo has de esperar hasta que alcance el punto óptimo de Fermentación.
Yo lo preparo para tod@s en casa y no sobra nunca ni un trozo LES ENCANTA A TOD@s !
EL PAN MÁS FACIL DEL MUNDO sin Amasar es Italiano! ✅
La Focaccia es un Pan de tipo hogaza originario de Italia; más concretamente de la zona de Liguria. Su origen incierto se atribuye a los antiguos Etruscos ó Griegos.
Esta pan esta estrechamente relacionado con la Pizza italiana ya que la composición de la masa es similar: Harina, Agua, Aceite, Levadura y Sal .
La focaccia es muy popular en Italia y generalmente se aliña con aceite de oliva y sal gruesa, aromatizándola con hierbas como el romero. Algunas versiones llevan cebolla.
A diferencia de la pizza no lleva salsa de tomate antes de hornearla.
Su consumo está muy extendido en todo el mundo donde es común utilizarla a modo de Sandwich; abierta y con diferentes rellenos.
Veamos la Receta paso a paso para elaborarla con Trucos 👍🏻 TE QUEDARÁ GENIAL!
500 gr. Harina de Fuerza (Trigo)
400 gr. Agua
5 gr. Levadura Seca ó 15 gr. Fresca
1 Cucharita Azúcar (4 gr.)
1 Cucharada Sal (8 gr.)
6 Cucharadas AOVE
* Para estas cantidades he usado un molde de Pirex de 34 cm. x 25 cm. x 6 cm. de alto
Tomatitos Cherry
Aceitunas Negras (yo uso con hueso)
Romero Fresco y/o Orégano
Escamas de Sal
Aceite de Oliva
* Ábrela y rellénala a modo de Sandwich o bocata, de lo que quieras, es deliciosa!
* Si queda guárdala. Para recuperar el punto crujiente dale unos minutos en el horno o en la Air Fryer.
Pregúntame cualquier duda que tengas y si quieres envíame la foto para que vea cómo te quedó la tuya.
Guille
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