MELOCOTÓN EN ALMIBAR CÓMO PREPARARLO
Su momento óptimo es en Verano durante los meses de calor y también las variedades van cambiando, empezando por los amarillos, y así hasta los rojos (que son más anaranjados). Y con ellos toda la familia «piel de terciopelo»; Nectarinas , Paraguayas , Fresquillas, Albaricoques…etc
Es una Técnica Fácil sin Aditivos ni Conservantes.
Te permite conservarlos varias semanas o meses si estas, en cuyo caso deberás variar la cantidad de Azúcar de la preparación.
Siendo la proporción adecuada para una duración de algo mas de un año de Kilo de Azúcar por Litro de Agua.
CONSÚMELOS MÁS TARDE
En cada casa siempre hay ocasiones especiales, la que sea: Por algún motivo en la mía siempre consumimos estos melocotones en fechas navideñas; es muy gratificante por que los has preparado tu mismo con cariño para los tuyos.
Sácalos como postre para tu familia y amigos eventualmente y te amarán por ello 😉
4 Kgr. Melocotones (8´8 Libras)
2´5 Litros Agua. (82 fl. onzas) ó (10 Tazas)
1 Kgr Azúcar Blanco (33´3 onzas) ó (5 Tazas)
1 Unid. Vaina de Vainilla
👉🏻 Calcula el porcentaje de azúcar que te hace falta para preparar el Almíbar que necesitascon arreglo a los Melocotones que desees conservar.
*También podemos cocerlos una vez embotados en un Baño Maria durante una hora; este es el método tradicional y es el que te aconsejo si tienes intención de mantenerlos durante mucho tiempo.
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