LOS HONGOS » SIEMPRE EN TEMPORADA » es un llamamiento ha consumirlos siempre cuando son frescos. Me explico…

 

LAS SETAS, HONGOS, PERRETXICOS…

 

Pensaba escribir unas lineas para presentar el siguiente Reportaje Fotográfico, pero creo que las Imagenes hablan por si solas.

 

Lo que vais a ver son dos cosas:

Nuestro Amor, si con Mayúsculas, por los Hongos en general y tb.
nuestra gran Afición a la Fotografía de «Las cosas del Comer y El Beber»

 

Siempre, siempre en Primavera y en Otoño podreis encontrarlas…
por que eso si, lo de la Estacionalidad del Producto lo seguimos «A Pie Juntillas».

 

En Temporada de Hongos, en Casa estamos de Fiesta !!!

 

Como se suele decir del cerdo: – Me gustan hasta los andares

 

De todos los colores, formas y tamaños, todos se prestan a una gran diversidad de elaboraciones

 

Los que te traen los lugareños, tienen ese no sé qué especial.

 

Seta de Miel

 

Las hay menos comunes…

 

Shimeji Marrón

Pleorotus Eringi

 

Flamulina Velutipes

 

Oreja de Judas

 

Esponja o Coliflor de Mar

 

Shimeji Blanco

 

Chantarella Cibarius

 

Boletus Edulis Pinícola

 

Reconozco, que para mí la reina es el Boletus, es algo muy especial e inconfundible. No voy a explicar por qué me gusta tanto, si no, estaría escribiendo hasta mañana. Si todavia no lo habeis probado, Atreveos y descubrirlo vosotros mism@s.

 

 

Nunca hay suficientes y claro nunca falta

 

 

           A la Plancha  «Vuelta y Vuelta» con unas Escamas de Sal y un Txorrito de AOVE, UMHHH….

 

Revuelto de Boletus con Huevo: -Haztelo tú mismo (D.P.G)

Y claro con la «Mejor Salsa del Mundo», ni os cuento.

 

 

Composición Micológica

 

Bonito del Norte con Chantarellas

 

Trifásico de Senderuelas, Foie y Avellanas Tostadas

 

Ésto es solo una pequeña muestra de algunas cositas que me gustan con Setas.

Os aseguro que hay un Mundo Infinito de posibilidades.

Además en éste preciso momento del año, las hay A KASKOPORRO !!!

» Que disfrutes con ellas tanto como yo lo hago «

 

 

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