LENTEJAS VEGANAS Rápidas y Fáciles
Por que hoy me apetecían… preparé LENTEJAS VEGANAS Rápidas y Fáciles
– Si quieres LAS TOMAS Y SI NO LAS DEJAS…
– Comida de Viejas… Reza el refranero popular 😀
Una Receta de Lentejas como cualquier otra pero eso FÁCIL, RÁPIDA, RICA y muy Nutritiva.
Te cuento algunos detalles a tener en cuenta en la preparación, para que sean más digestibles ✅
400 gr. Lentejas Pardinas (sin remojo)
1/2 Cebolla
1/3 Puerro (Parte Blanca)
2 Zanahorias Medianas
1 Diente de Ajo
1 Trocito Tallo Puerro
3 Litros Caldo de Pollo, Verduras o Pastilla de Caldo .
2 Unid Hojas de Laurel 5 Clavos de Olor
1 Cucharada Tomate Frito o Salsa Casera (https://youtu.be/1fBm9zeQt74)
c/s AOVE
c/s Sal
– En una Olla media, echar el Líquido (caldo); las Lentejas enjuagadas, la Verdura Limpia y troceada, y las Especias.
– Llevar a ebullición y nada más empiece a hervir desespumar.
– Bajar el fuego hasta conseguir un hervor suave y Cocinar durante 45 minutos
– Apagar el fuego, rectificar el punto de Sazón y retirar la verdura.
– Añade un buen chorro de AOVE y mueve la olla con un movimiento circular lento y constante para que liguen las Lentejas.
– Trocear la Verdura en daditos o juliana y disponer encima de los platos al servir.
* Tal y como explico en el Video, si es para niños (como los míos), quita la verdura, por que las Vitaminas y Nutrientes, ya están en el caldo 😉
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