LENTEJAS VEGANAS Rápidas y Fáciles

Por que hoy me apetecían… preparé LENTEJAS VEGANAS Rápidas y Fáciles

– Si quieres LAS TOMAS Y SI NO LAS DEJAS…

– Comida de Viejas… Reza el refranero popular 😀

 

Una Receta de Lentejas como cualquier otra pero eso FÁCIL, RÁPIDA, RICA y muy Nutritiva.

Te cuento algunos detalles a tener en cuenta en la preparación, para que sean más digestibles ✅

 

INGREDIENTES (para 5 personas)

 

400 gr. Lentejas Pardinas (sin remojo)

1/2 Cebolla

1/3 Puerro (Parte Blanca)

2 Zanahorias Medianas

1 Diente de Ajo

1 Trocito Tallo Puerro

3 Litros Caldo de Pollo, Verduras o Pastilla de Caldo .

• Caldo Pollo: https://youtu.be/hXQLDU70l50 .
• Caldo Verduras: https://youtu.be/HHZUgMnjcJ4

2 Unid Hojas de Laurel 5 Clavos de Olor

1 Cucharada Tomate Frito o Salsa Casera (https://youtu.be/1fBm9zeQt74)

c/s AOVE

c/s Sal

 

ELABORACIÓN

 

– En una Olla media, echar el Líquido (caldo); las Lentejas enjuagadas, la Verdura Limpia y troceada, y las Especias.

– Llevar a ebullición y nada más empiece a hervir desespumar.

– Bajar el fuego hasta conseguir  un hervor suave y Cocinar durante 45 minutos

– Apagar el fuego, rectificar el punto de Sazón y retirar la verdura.

– Añade un buen chorro de AOVE y mueve la olla con un movimiento circular lento y constante para que liguen las Lentejas.

– Trocear la Verdura en daditos o juliana y disponer encima de los platos al servir.

 

* Tal y como explico en el Video, si es para niños (como los míos), quita la verdura, por que las Vitaminas y Nutrientes, ya están en el caldo 😉

 

 

VIDEO RECETA LENTEJAS VEGANAS Rápidas y Fáciles