Hoy preparamos LA TARTA DE QUESO PERFECTA; en mi opinión ni le falta ni le sobra nada.
De resultado Cremo y Fina Textura en el paladar; suave sabor a Queso pero clásica; sin cosas raras ni sabor a Quesos fuertes; es una Tarta para todo el mundo.
Tarta popularizada en todo el mundo por el famoso Bar de la Parte vieja de San Sebastian : «LA VIÑA» donde la preparan durante todo el día sin parar, ya que hay una gran demanda para llevar.
– 750 gr. Queso Crema tipo Philadelphia
– 250 gr. Queso Mascarpone
– 1/2 Litro Nata Líquida 20 % Materia Grasa
– 8 Huevos Medianos (L)
– 400 gr. Azúcar
– 2 Cucharas Harinas de Maíz (Maizena)
* Te aconsejo sacarla del frigorífico un rato antes para que no está tan fría .
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