Corderex y New Golden Burger presentan la primera hamburguesa de cordero con IGP de Extremadura.
Mérida (Badajoz), 25 de marzo de 2015.- La IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ y la hamburguesería más antigua de Extremadura, New Golden Burger, han presentado esta mañana un nuevo producto con el que pretenden demostrar que la comida rápida no está reñida con la calidad.
Esta hamburguesa, denominada Aires, está elaborada con carne de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ y estará disponible desde hoy en la carta del restaurante New Golden Burguer de Cáceres. Además, cuenta con el Certificado Halal (Certificado que se otorga a los Alimentos aptos para Musulmanes), y es apta para intolerantes al gluten.
La idea de incluir esta nueva hamburguesa surge de la mano de Juan Carlos Cofrades, propietario del New Golden Burguer.
Para Raúl Muñiz (Gerente y Director Técnico de CORDEREX), el proyecto Aries es:
“ Una manera de dar a conocer el Cordero de Extremadura entre todo tipo de público ”.
New Golden Burger es la hamburgueserías más antigua de la ciudad de Cáceres. En los años 70, Francisco Cofrades abrió en Cáceres el que tal vez sea uno de los primeros Burguer de España y después de 45 años, hoy se ha convertido en un local emblemático, bandera de la comida rápida y de calidad.
En la actualidad, una nueva generación está al frente de este local que ha querido conservar la tradición, continuar apostando por elaborar sus productos con la mejor calidad en carnes y ofrecer platos adaptados a los tiempos sin renunciar a la comida sana y natural.
Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’
Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención ‘CORDEREX‘.
