Hamburguesas de Calabacín con Gambas

Hamburguesas de Calabacín con Gambas son Sanas Ricas y muy Sabrosas 😋

¿Te has preguntado alguna vez qué cenar? Hoy te traigo una opción fácil, rápida y deliciosa: Hamburguesas de Calabacín con Gambas. Con solo unos pocos ingredientes, podrás preparar una cena saludable que encantará a todos. ¡Vamos a ello!

VIDEO RECETA HAMBURGUESAS DE CALABACÍN CON GAMBAS

INGREDIENTES HAMBURGUESAS CALABACÍN Y GAMBAS

(Cantidades para 5 Hamburguesas majas)

1/2 Calabacín (250 gr.)

10 Gambones

2 Patatas Medianas (200 gr.)

1/2 Zanahoria 70 gr.

Pellizco Ajo en Polvo

3 Cucharadas Aceite de Oliva

Sal y Pimienta

GUARNICIÓN

120 gr. Queso fundir

75 ml. Nata cocinar

1 Cucharada Perejil

Rodajas de Tomate

ELABORACIÓN

Paso 1: Preparar los ingredientes

Saca un puñado de gambones del congelador pélalos, retírales el intestino y asegúrate de que estén bien limpios y enjuagados . Necesitarás también un calabacín (bien lavado y con piel), dos patatas peladas y una zanahoria pelada.

Paso 2: Rallar las verduras

Con un rallador de cocina, comienza a rallar las patatas, el calabacín y la zanahoria todo junto en un bol. Este paso es rápido y sencillo, ¡verás cómo avanza la receta!

Paso 3: Escurrir el líquido

Una vez que tengas todas las verduras ralladas, es importante escurrir el exceso de líquido. Puedes hacerlo presionando con las manos o utilizando un trapo limpio para facilitar la tarea. Escurre todo lo que sea posible y deshecha el líquido.

Paso 4: Picar las gambas

Pica los gambones en trozos pequeños. Puedes hacerlo a cuchillo o usar un robot picador si prefieres que queden más finos. Esto no solo aportará sabor a tus hamburguesas, sino que también ayudará a unir todos los ingredientes.

Paso 5: Mezclar los ingredientes

En un bol grande, mezcla las verduras ralladas con las gambas picadas. Añade sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. Si lo prefieres, puedes usar ajo fresco picado. También puedes añadir especias como orégano o comino para darle un toque extra.

Paso 6: Formar las hamburguesas

Con las manos limpias, forma bolitas o hamburguesas del tamaño que desees. La mezcla será jugosa gracias a la proteína de las gambas, lo que hará que se mantengan unidas sin necesidad de huevo ni pan rallado.

Paso 7: Cocinar las hamburguesas

Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina las hamburguesas durante aproximadamente un minuto por cada lado hasta que estén doradas y firmes. Solo falta hornearlas…

Paso 8: Hornear (opcional)

Si quieres tenerlas listas para más tarde, puedes hornearlas durante 10 minutos a 180 grados en el horno precalentado. Si te gusta el queso, añade una loncha por encima antes de hornear para que se funda.

Paso 9: Preparar la salsa de queso

Mientras se hornean las hamburguesas, prepara una deliciosa salsa de queso fundido. Mezcla diferentes tipos de quesos (como mozzarella, parmesano o roquefort) con un chorrito de nata o crema de leche en una cacerola a fuego suave hasta que se derritan y formen una salsa sedosa.

Paso 10: Servir

Coloca tus hamburguesas en una bandeja junto con unos tomatitos frescos y rodajas de limón para acompañar. Decora con perejil por encima para darle color y frescura.

 

¡Y listo! Tus Hamburguesas de Calabacín con Gambas están listas para disfrutar. Esta receta es perfecta para cualquier día y te ayudará a comenzar la semana comiendo sano.

Espero que te animes a probar esta deliciosa cena. ¡Buen provecho!

Guille