ENSALADA DE GULAS AL AJILLO FRIO

El nombre de la receta que te propongo: “ENSALADA DE GULAS AL AJILLO FRIO” puede resultar algo curioso, pero te aseguro que no hay misterio alguno y tiene toda su lógica…

 

Una Ensalada de Gulas Frescas de FÁCIL PREPARACIÓN que te sorprenderá por su SENCILLEZ Y SABOR.

 

En mi casa 👉🏻 “ENSALADAS TODO EL AÑO”

 

ENSALADA DE GULAS INGREDIENTES (para 2 personas)

 

200 gr. Gulas Frescas

150 gr. Mezclum de Lechugas

1 Diente de ajo

1 Lima

3 Cucharadas Soperas Vinagre de Vino

9 Cucharadas Aceite Aromático o AOVE

1 Cucharadita Café Mostaza fuerte en Pasta

1 Cucharadita Café Mahonesa

c/s Pimienta recién molida

c/s Sal Fina

* Si no encuentras Gulas en tu País, las puedes sustituir por Surimi cortado finamente.

 

 

ELABORACIÓN

 

• Prepara una Salsa Vinagreta echando en un tarro hermético la cucharadita de Mostaza fuerte, una pizca de Sal, una Cucharada de Salsa Mahonesa; el Vinagre y el Aceite de Oliva virgen extra (en proporción de una parte de Vinagre por tres partes de Aceite)
• Agita hasta que emulsiones y reserva
• Parte el diente de Ajo por la mitad y frota  muy bien todas las paredes del bol o la ensaladera donde vayas aliñar tus gulas.
• Pon las Gulas dentro de el bol, añade un poco de Sal, el Zumo de la Lima exprimida y un buen chorro de Aceite de oliva.
• Remueve las Gulas y refriega bien por el bol para que se impregnen bien de aroma a Ajo.
• Aliña las Lechugas bien limpias y troceadas con la Vinagreta Emulsionada
• Coloca un Bouquet de Lechugas en un plato; encima coloca un buen puñado de Gulas Aliñadas
• Riega el conjunto con un buen chorro de AOVE y rasca un poco de Pimienta por encima (si gustas)
• Sirve bien, bien fría y acompaña con un buen Blanco fresquito y buena compañía 😉

 

*Aliña todo cuando la vayas a consumir; sobre todo las Lechugas que se cuecen por el efecto de la Vinagreta.

 

 

 

VIDEO TUTORIAL ENSALADA DE GULAS AL AJILLO FRIO

 

 

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