ENSALADA DE GULAS AL AJILLO FRIO

El nombre de la receta que te propongo: «ENSALADA DE GULAS AL AJILLO FRIO» puede resultar algo curioso, pero te aseguro que no hay misterio alguno y tiene toda su lógica…

Una Ensalada de Gulas Frescas de FÁCIL PREPARACIÓN que te sorprenderá por su SENCILLEZ Y SABOR.

En mi casa 👉🏻 «ENSALADAS TODO EL AÑO»

ENSALADA DE GULAS INGREDIENTES (para 2 personas)

200 gr. Gulas Frescas

150 gr. Mezclum de Lechugas

1 Diente de ajo

1 Lima

3 Cucharadas Soperas Vinagre de Vino

9 Cucharadas Aceite Aromático o AOVE

1 Cucharadita Café Mostaza fuerte en Pasta

1 Cucharadita Café Mahonesa

c/s Pimienta recién molida

c/s Sal Fina

* Si no encuentras Gulas en tu País, las puedes sustituir por Surimi cortado finamente.

ENSALADA FRÍA DE GULAS

ELABORACIÓN

Prepara una Salsa Vinagreta echando en un tarro hermético la cucharadita de Mostaza fuerte, una pizca de Sal, una Cucharada de Salsa Mahonesa; el Vinagre y el Aceite de Oliva virgen extra (en proporción de una parte de Vinagre por tres partes de Aceite)
Agita hasta que emulsiones y reserva
Parte el diente de Ajo por la mitad y frota muy bien todas las paredes del bol o la ensaladera donde vayas aliñar tus gulas.
Pon las Gulas dentro de el bol, añade un poco de Sal, el Zumo de la Lima exprimida y un buen chorro de Aceite de oliva.
Remueve las Gulas y refriega bien por el bol para que se impregnen bien de aroma a Ajo.
Aliña las Lechugas bien limpias y troceadas con la Vinagreta Emulsionada
Coloca un Bouquet de Lechugas en un plato; encima coloca un buen puñado de Gulas Aliñadas
Riega el conjunto con un buen chorro de AOVE y rasca un poco de Pimienta por encima (si gustas)
Sirve bien, bien fría y acompaña con un buen Blanco fresquito y buena compañía 😉