CON LAS COSAS DE COMER …NO SE JUEGA !!!

Me Txifla el Tomate !!

De Huerta, De Secano, De Pera, Raff, Corazón de Buey, Canario, Secos, Txerri….

Solo, Crudo con Escamas de Sal y Aceite, en Salsa , Carpaccio, Zumo, Ensalada, Gazpacho, Salmorejo…etc.
Como se suele decir del Cerdo: – me gusta todo, hasta los andares.

Pero aunque el Tomate Proviene de America y se cultiva en todo el Mundo a mí el que me gusta, es el Español.
En éste País, poseemos todo lo necesario (climática y suelo), para producir los mejores Tomates del Mundo.

Pasa un poco, como con el  tema del  Aceite, Vinagres, y vaya Ud. a saber que más…

Exportamos la mayor parte de la producción española, que acaba embotelleda en otros paises después, nos lo venden de vuelta, bastante más caro claro.
Tiene Huevos la cosa !!!, pero así es. Bueno pero eso es otro tema que tb. tiene su miga y necesita que lo expliquemos en otra ocasión.

De niño, el Yayo Eulogio, que en paz descanse, me enseñó todo lo que hay que saber sobre su siembra, cultivo y recolección en el momento óptimo,  consiguió lo que mi padre no fué capaz a tan corta edad :
que lo valorase y  respetase, sabiendo lo que cuesta llevar a buen fin el producto final y  sobre todo,
el trabajo que supone.

TEM-PO-RA-DA

,como siempre, no me canso de repetirlo, la verdad que soy un peñazo con el tema pero no puedo evitarlo.

Cómo en la vida, cada cosa tiene su momento óptimo.
Aunque hoy en día prácticamente hay de todo ” todo el año”, ahora:  En qué condiciones??

Donde se ponga un tomate cogido en su momento, madurado naturalmente, que no ha sufrido por la temperatura, el transporte, la adicción de sustancias para conseguir un mayor rendimiento, etc.
Ese, ese no tiene precio.
Hay que valorar el trabajo de las Personas que hacen las cosas bien.

Cansado de ir a fruterias y que me ofrezcan Pseudotomates, que siiiiiiiiiiiiiiiiii, que son más baratos!!.
Está claro, y entiendo el por qué de su gran consumo, no está el horno…

Creo que, al final, se trata de una cuestión de prioridades, cada uno las suyas está claro, y  en éste caso y con las cosas del comer tanto cómo con las del Querer:

No me la juego !!

 

 

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