Como hacer PASTA FRESCA Casera SIN MÁQUINA 👍🏻

Hacer PASTA FRESCA EN CASA sin máquina es muy sencillo si sigues esta Técnica.

Y no solo eso si no que es MUY ECONÓMICA y te permite preparar Pasta Fresca recién hecha en apenas 20 minutos.

La Pasta es como un lienzo en blanco y aunque prepararla con una pequeña máquina es bastante cómodo; no se tarda nada en prepararla a la antigua usanza, es decir completamente manual en casa.

Solo necesitas un poco de paciencia; pero el resultado merece la pena.

Además tienes la opción de preparar tu pasta «Gluten Free» si utilizas una harina adecuada para ello.

Te lo explico paso a paso en el VideoTutorial.

 

Como hacer PASTA FRESCA Casera SIN MÁQUINA 👍🏻

 

INGREDIENTES

 

125 gr. Harina

1 Unid. Huevo

c/s Sal

c/s AOVE

 

ELABORACIÓN

 

• En un bol coloca todos los Ingredientes (Harina, huevo un pellizco de sal y una cucharada sopera de Aceite de Oliva Virgen)
• Mezcla y Amasa perfectamente el conjunto.
• Ve añadiendo agua de cucharada en cucharada y amasando hasta conseguir una Masa Homogénea y fina.
• Deja reposar unos minutos tapada con un trapo o Papel Film
• En una Mesa espaciosa esparce un poco de Harina y coloca tu masa encima.
• Con ayuda de un rodillo y poco a poco ve estirando en todas direcciones, agregando harina para que no se pegue si fuera necesario.
• Estírala hasta obtener una masa fina de 1´5 a 1cm. de grosor
• Con ayuda de un cuchillo afilado y con paciencia corta tiras del grosor que quieras
• Júntalas, enharínalas y ya están listas para cocinar en agua hirviendo salada durante 2 minutos.
• Esta elaboración de Pasta Fresca te sirve para preparar cualquier Receta de Pasta.

 

* Puedes conservarla en la nevera sin cocinar cubierta de un trapo durante 48 horas en perfecto estado.

* Si ya está cocinado no se te olvide untar y mezclar con Aceite para su conservación (3-4 días en Refrigerador)

*Combina y Cocina tu Pasta como quieras y acompañala como más te guste.

 

 

 

Video Como hacer PASTA FRESCA Casera SIN MÁQUINA 👍🏻

 

 

PRUEBA ESTA RECETA CON TU PASTA FRESCA 👌🏻