COCA DE VERDURITAS La " Coca " es un platillo de origen Mediterraneo y Español sin lugar a… Read More
COCINAR PESCADO "A LA SAL" Técnica de Cocción Extraordinaria, pués preserva todos los Aromas y Jugos del elemento cocinado. Además… Read More
CÓMO FILETEAR UN PEZ DE SAN PEDRO Tambien llamado: Gallo Pedro, Muxu Martín, Sanmartiño (depende de la zona… Read More
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CÓMO CONFITAR BACALAO La palabra confitar deriva del término Culinario Confit. Técnica de Cocción muy utilizada sobre todo… Read More
TXIPIRONES FRITOS EN SU TINTA INGREDIENTES : - 1 Calamar de unos 300gr. en sucio - 20 gr. Harina Maiz… Read More
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LACTONESA + AJO NEGRO = ALL-I-OLI NEGRO LACTONESA Preparación culinaria basada en… Read More