SOPA DE MARISCO "AL CUARTO DE HORA" Si, si aunque no lo creais, podemos elaborar una Sopa Express, de Mariscos… Read More
TARTAR STEAK (Steak Tartar); Carne o Pescado picado muy fino , Condimentado o Aliñado con Ingredientes que lo Marinan, Maceran y… Read More
TRUFAS Me apetecía mucho compartir con Vosotr@s algunas cosillas, experiencias sobre el " Universo de Las Trufas " Es… Read More
ALGUNOS CORTES DEL ATÚN .. A continuación os muestro Tres Mini-Videos sobre los cortes más Comunes del Atún… Read More
MOUSSE Espuma. Elaboración esponjosa a base claras a punto de nieve o de Nata Semi-Montada que se ayuda de Hojas de… Read More
SEMIFRÍO DE NARANJA NATURAL Aquí teneis una Receta muy Facil de Hacer y que da Mucho Juego ,… Read More
Desmitificando un clásico... LLevo toda la Vida viendo cómo en la mayoría de las Casas se… Read More
TALLARINES "A LA CAZUELA" Receta Lógica, Sencilla, e Imprescindible Técnica de Cocción de la Pasta. Generalmente, ¿cómo cocemos la… Read More
CÓMO ABRIR OSTRAS, ALGUNOS CONSEJOS En éste video te muestro cómo abrir Ostras con un mínimo de Seguridad.… Read More
ALL I OLI Salsa Fría Emulsionada en la que intervienen tres ingredientes : Ajo crudo, Aceite y Sal. Muy utilizada… Read More