SECCIÓN DE RECETAS FÁCILES ORIGINALES Y SENCILLAS DEL BLOG GASTRONÓMICO pilpileando.com
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Continuando con la Sección FOIE ADICT@S, otra Genial y Riquísima Receta. Muy fácil de preparar, y que partiendo del Higado de Pato u Oca limpio ( Ver Introducción al Foie ), puedes preparar en un «Santiamén». Imagina tener tu Rollo de Foie en el Congelador o Freezer, lo sacas unos minutos antes, te cortas unas […]
6-5-2015 LA MEUA CUINA ( MAESTRAT TV ) Una Semana más, ( y ya van tres ), comparto contigo, los primeros pasos de éste pequeño espacio televisivo: LA MEUA CUINA ( MAESTRAT TV ) Ilusión y Ganas son nuestra Motivación. LA MEUA CUINA MAESTRAT TV ; Proyecto Recien Nacido de […]
La Versatilidad de que nos ofrece el Mundo de las Pastas es infinita Podríamos Mezclarla o Rellenarla, o Hidratarla, o Saltearla, casi con cualquier cosa. Además a quién no le gusta la Pasta ? Está claro que cada público, lo digo por los niños sobre todo, tiene sus preferencias; en mi opinión, cada modalidad […]
TERRINA DE FOIE DEMI CUIT CON HIGOS Y aquí tengo una Receta más con Hígado de Pato, una Sencilla Terrina de Foie Demi Cuit. En ésta ocasión el Desangrado y Desvenado, es un poco especial. Se adapta a la Receta en si. Sobre ésta base, IMAGINA !!! las elaboraciones pueden ser Innumerables. […]
CONEJO ESTOFADO CON PATATAS Tenía Mono de Guisar, y éste Conejo me vino que ni al pelo Debía buscar una Carne que según mi criterio, compartiera entorno con La Pebrella, una Increíble Hierba Aromática Silvestre, que un buen Amigo me había obsequiado. Es decir, que a los dos los encontrarás en el Monte o Sierra, […]
Técnica para aprender COMO HACER FOIE CURADO «A LA SAL» Son incontables las formas de Cocinar el Higado Graso o Foie Grass, ya sea de Pato, Oca o por qué no Rape, éste último más novedoso pero no por ello menos interesante. En ésta ocasión voy a elaborar un Foie «A la Sal «. Es […]