ÉSTA SECCIÓN VA DE OPINIÓN, ( LA MÍA ); UNA VECES PARA COMENTAR O DENUNCIAR ALGO Y OTRAS PARA COMPARTIR CURIOSIDADES QUE DESCUBRO Y ME GUSTA COMPARTIR CONTIGO.
MAHONESA, MAYONESA, BAYONESA Y ALGUNOS MITOS Esta Salsa Maravillosa de origen incierto, se la conoce con diversos nombres o acepciones: MAHONESA, MAYONESA, BAYONESA según la patria que le queramos atribuir; pero en cualquier caso y para evitar incidentes Internacionales ( supongo ); las tres denominaciones son correctas. Según sea de: Mahon (Menorca), Bayona (Francia), […]
1. 000. 000 DE VISUALIZACIONES EN YOUTUBE Algo estaremos haciendo bien, qué alegría tengo en el cuerpo Gracias a todos los amig@s y seguidores, que compartimos una afición común, la GASTRONOMÍA Estás invitad@ a mi Canal de Gastronomía 😉
UMAMI En Japonés “Sabroso”, se considera el Quinto Sabor, junto al Ácido, Salado, Dulce y Amargo. Se dice de los Alimentos que contienen mucho Glutamato Sódico, que poseen mucho Umami. VIDEO EXPLICATIVO INCLUIDO EN EL DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO de pilpileando.com No !!! Éste comentario u opinión no va sobre las propiedades saborizantes […]
OÍDO COCINA !!! Quizás la expresión más utilizada entre toda la gente que nos dedicamos a esto de la hostelería ( por lo menos en España ), creo que los de habla inglesa utilizan más un » Si chef «, e incluso en Francia tb. Vale, pués el tema es cuando estás tan […]
TU PLATO FAVORITO, CUAL ES ? Es cierto, que siempre he creído que tod@s tenemos uno o varios platos favoritos… Incluso cuando entrevistan a alguna celebridad (banalmente), le preguntan por el suyo, y todo el mundo tiene una respuesta, se decante por uno solo o por varios que es lo más […]
RESPETO GASTRONÓMICO Hola Gastroamig@ Llevo más de un año levantándome cada día y viendo comentarios y alertas en mi movil, con todo tipo de mensajes, la mayoría negativos y ofensivos sobre un Video que colgué en Youtube hace ya cerca de dos años… Tenía que decir algo al respecto, así que no […]