ARROZ MELOSO DE CARRILLERAS
ARROZ DE CARRILLERAS IDEAL EN NAVIDADES
Las Carrilleras de Cerdo son muy apreciadas en cocina gracias a su alto contenido en colágeno. Una vez guisadas obtenemos una Carne con textura blandita semi gelatinosa, tierna, sabrosa y muy agradable en boca.
Esta Carne de Carrileras ó también llamada Carrillada es muy apreciada al igual que las de Ternera, bastante más grandes, o las de Cerdo Ibérico. Hoy veremos cómo guisarlas y cocinarlas con Arroz, una combinación excelente bajo mi punto de vista…
Esta RECETA de ARROZ es IDEAl para una comida navideña ó para cualquier Domingo Familiar
Delicioso Arroz Meloso muy Fácil de Hacer y muy Sabroso, que puedes tener adelantado unas horas antes o el el día anterior 👍🏻
ARROZ ESPECIAL para toda la familia en Navidad 🎄👍🏻😋
(4 personas)
4 Carrileras Cerdo 1 por persona
320 gr. Arroz grano redondo
200 ml. Vino Tinto
1 y 1/2 Cebolla Seca
1 Zanahoria
17 Puerro (parte Blanca)
1 Diente de Ajo
2 Tomates medianos maduros
1/2 Pmiento Verde italiano
100 gr. Calabaza
40 gr. Setas (yo uso Shimeji Blanco)
1 Cucharita Pimientón Dulce
1 Hoja Laurel
c/s Aceite de Oliva
Sal y Pimienta
Perejil para decorar
* Sirve el Arroz de carrilleras bien caliente y recién hecho; no lo dejes reposar ya que ha cocinado el tiempo suficiente para estar en su punto, Y a disfrutar!
* Personalmente me parece un plato ideal para tomar en Navidades en familia.
Y ahora veamos la Video Receta (paso a paso), y consejos para que quede de 10 👍🏻
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