Aprende a preparar TORRIJAS TRADICIONALES ✅ y algunas más 👌🏻

Aprende a preparar TORRIJAS TRADICIONALES ✅ y algunas más 👌🏻; se trata de una elaboración bien Sencilla; Barata y Humilde, pero muy Rica y Sabrosa.

Las TORRIJAS son un Dulce que se prepara y se consume de manera diferente en todo el mundo 🌍🌎🌏

VIDEO TUTORIAL para aprender a preparar TORRIJAS DE PAN SENCILLAS 👍🏻 Y MUY RICAS 😋

 

Te explico paso a paso su elaboración (CON TRUCOS), para que te queden perfectas 👌🏻

 

Las Torrijas son un Dulce Humilde pero sublime por su sencillez y su bajo coste.

Son DELICIOSAS recién hechas, en caliente y también en frío; además de que gustan a toda la familia En España es tradición tomarlas en Semana Santa, sobre todo en el Sur (Andalucía), donde se consumen mucho.

Aprende a preparar TORRIJAS TRADICIONALES ✅ y algunas más 👌🏻

 

INGREDIENTES TORRIJAS TRADICIONALES 👉🏻 Minuto 1:25​

 

1 Barra o Baguette de Pan del día anterior

1/2 Litro de Leche entera (yo utilizo de Vaca)

1 Barrita de Canela en Rama

Corteza de 1/2 limón

80 gr. Azúcar Blanco + 30 gr. para Caramelizar (si quieres)

c/s Canela en Polvo + 20 gr. Azúcar Blanco (para espolvorear al final)

c/s Aceite de Girasol

Punta de Sal

 

TORRIJAS DE PAN BRIOCHE ó PAN DE LECHE 👉🏻 Minuto 3:06​

 

10 Panecillos de Brioche pequeños

250 ml. Leche Entera (yo utilizo de Vaca)

250 ml. Crema de Leche o Nata 20% Materia Grasa ó Leche Ideal ó Leche Evaporada

1 Barrita de Canela en Rama

Corteza de 1/2 limón

80 gr. Azúcar Blanco

c/s Cacao en Polvo + 20 gr. Azúcar Blanco (para espolvorear al final)

c/s Aceite de Girasol

Punta de Sal

 

TORRIJAS VEGANAS (sin Huevo y sin Leche Animal) 👉🏻 MINUTO 4:30​

 

12 Rebanadas de Pan de Torrija de unos 3 cm (Molde ó Inglés ó de Tostada Francesa)

1/2 Litro de Leche de Almendras comprada ó CASERA 👉🏻 https://youtu.be/6FIhB8F2Ra4​

2 Estrellas de Anis Estrellado

c/s Corteza o Piel de Naranja

100 gr. Azúcar Moreno + 40 gr. para Caramelizar

Una Cucharita de Esencia de Vainilla

c/s Piel de Limón rallado

c/s Aceite de Girasol

Punta de Sal

 

ELABORACIÓN

 

• Todas las elaboraciones pasan por los mismos pasos…
• Corta el Pan si es que no lo está.
• Hierve el liquido de Emborrachar con los Aromatizantes y deja infusionar
• Con el líquido todavía caliente empapa tus Torrijas; deja enfriar y conserva en el refrigerador durante toda la noche.
• En el caso de las Torrijas tradicionales y Brioche; pásalas por huevo batido y fríelas en Aceite Abundante; ponlas sobre papel Secante y Espolvorea con Azúcar y Canela en las Tradicionales; y con Azúcar y Cacao en las de Brioche.
• Para las Veganas: Mezcla la Harina de Garbanzos con Agua hasta obtener una Papilla Homogénea y sin Grumos. Añade Corteza de Limón rallado y la Esencia de Vainilla .
• Pasa las Torrijas que previamente empapamos con la Leche de Almendras por la mezcla y fríe al igual que las otras.
• Carameliza cualquiera de ellas con Azúcar: Yo en las Veganas utilizo Azúcar Moreno.

 

VIDEO TUTORIAL Aprende a preparar TORRIJAS TRADICIONALES

 

 

VER TAMBIEN

* Torrijas Jugosas con Leche de Coco

* Torrijas de Mango Caramelizado