La Salmuera, como muy bien dice el nombre es una Técnica o Elaboración donde el ingrediente principal es la Sal… Read More
“ Nos estamos cargando los Principios Fundamentales que Cimentan la Base de toda Cocina con Raices “ Es… Read More
Éste Plato, me ha encantado; Sabores Potentes Puros, Fusión..... Bestial !!! Como digo en el Video un Guacamole… Read More
Algo tan humilde como un trozo de Lomo de Cerdo, puede llegar a convertirse en un Plato muy especial, comparable… Read More
JUNTO CON LA PAELLA CONSTITUYE UNO DE LOS PLATOS BANDERA DE LA COCINA ESPAÑOLA Ésta afirmación es indiscutible, pero tampoco… Read More
Anchoas, Boquerones, Bocartes o Anchovetas, depende de donde sean pescadas se les denomina de una manera u otra. Lo… Read More
CÓMO LIMPIAR UN SOLOMILLO DE TERNERA El Solomillo es la pieza más Tierna sin duda de la… Read More
Visitando el Mercado ésta mañana, con el estómago vacío, (todo hay que decirlo) ; al pasar por los puestos… Read More
Una Semana más cocinando para MAESTRAT TV con Chelo y Raul Resino en su espacio "LA MEUA CUINA". Esfuerzo… Read More
Continuando con la Sección FOIE ADICT@S, otra Genial y Riquísima Receta. Muy fácil de preparar, y que partiendo del Higado… Read More