LANGOSTA, PATATAS FRITAS Y HUEVOS Aunque pueda parecer un snobismo, que cosa puede resultar más golosona que éste… Read More
PULGA DE MAR Parásito marino de morfología similar a la Sanguijuela. Se localiza en la zona de las Branquias y… Read More
COCINAR " A LA CIRCUNSTANCIA ... " Parece que todo ahora cuando hablamos de cocinar o guisar ha… Read More
MAHONESA, MAYONESA, BAYONESA Y ALGUNOS MITOS Esta Salsa Maravillosa de origen incierto, se la conoce con diversos nombres… Read More
RESTAURANTE SHINTORI TEPPANYAKI (VALENCIA) GASTROESCAPADAS Puedo decir a día de hoy que éste Restaurante es uno de… Read More
CHUTNEY Elaboración que tiene su origen en la India y que consta de tres ingredientes fundamentales: Fruta o Verdura (o… Read More
POKE Plato de origen Hawaiano que se compone de una base de Arroz o Quinoa a la que se añade… Read More
LEMON GRASS Planta de Tallos Blancos en su base y Verdes, que tiene cantidad de usos por su aroma cítrico,… Read More
CHASCAR (Patatas), ó Cascar. Romper a conciencia por medio de un Cuchillo, practicando cortes y Desgarrando Posteriormente; para Propiciar su… Read More
BECHAMEL SALSA Salsa Blanca Básica de Cocina, con base de Mantequilla, Leche y Harina de trigo cocinada hasta su total… Read More