DEL MAR

2 Formas diferentes de Cocinar LANGOSTINOS SIN OLORES

Hoy veremos 2 Formas diferentes de Cocinar LANGOSTINOS SIN OLORES y que no son las de siempre…

Cocinando los Langostinos así conseguirás un punto exacto y muy Jugoso.

Prepáralos en Navidad en Casa de estas dos formas y sorprende a tus invitados y amigos.

 

LANGOSTINOS “A LA SAL”

 

Método fácil y rápido que se puede dejar listo con antelación para más tarde ser cocinados en apenas minutos y servidos en la mesa.

 

2 FORMAS de Cocinar LANGOSTINOS 🦐 muy SABROSOS JUGOSOS y SIN OLORES 😃

 

INGREDIENTES

 

c/s Langostinos Congelado o Frescos del tamaño que quieras

c/s Sal Marina Gruesa o Piedra

c/s AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

1 dl. Aceite de Girasol

1 Unid. Huevo

1 Unid. Limón

c/s Pimienta Negra

 

LANGOSTINOS CONFITADOS Y A A LA SAL

 

ELABORACIÓN

“A LA SAL”

  • En una Tartera o recipiente adecuado para horno (aunque también se pueden cocinar al fuego); colocar una cama de Sal de unos 2 cm. de grosor y colocar encima los Langostinos bien alineados pero juntos.
  • Batir la Clara de Huevo enérgicamente y añadir la ralladura del Limón
  • Mezclar con el resto de la Sal y cubrir con la mezcla los Langostinos, cubriendo muy bien por completo.
  • Introducir en horno precalentado a 200º C durante 7 minutos
  • Servir en seguida bien caliente el la mesa en el mismo recipiente; retira las Sal que se habrá endurecido formando una costra fácil de quitar.

 

CONFITADOS

  • Lavar y secar muy bien los Langostinos, hermoseándoles.
  • En un Cazo, Olla o recipiente adecuado añadir suficiente AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • Sumergir los Langostinos y llevar a fuego medio
  • Cuando vaya a romper el Hervor, Remover y bajar el fuego hasta que cambien a color de cocinado uniforme.
  • Retirar del Aceite escurriendo el Aceite sobrante y espolvoreándolos de Sal Piedra
  • Servir bien calientes y si gustas acompaña con un buen Vino Blanco fresco o Un Tinto Joven.

 

 

Video 2 Formas diferentes de Cocinar LANGOSTINOS SIN OLORES

 

VISITA LA LISTA DE RECETAS PARA NAVIDAD si quieres ver más elaboraciones pensadas para las celebraciones navideñas

 

Guille Rodriguez

Hola Soy Guille Antes Cocinero ahora Youtuber Se Bienvenid@ a mi Blog de Recetas Fáciles Didácticas

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Guille Rodriguez

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