2 Formas diferentes de Cocinar LANGOSTINOS SIN OLORES

Hoy veremos 2 Formas diferentes de Cocinar LANGOSTINOS SIN OLORES y que no son las de siempre…

Cocinando los Langostinos así conseguirás un punto exacto y muy Jugoso.

Prepáralos en Navidad en Casa de estas dos formas y sorprende a tus invitados y amigos.

 

 

Método fácil y rápido que se puede dejar listo con antelación para más tarde ser cocinados en apenas minutos y servidos en la mesa.

 

2 FORMAS de Cocinar LANGOSTINOS 🦐 muy SABROSOS JUGOSOS y SIN OLORES 😃

 

INGREDIENTES

 

c/s Langostinos Congelado o Frescos del tamaño que quieras

c/s Sal Marina Gruesa o Piedra

c/s AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

1 dl. Aceite de Girasol

1 Unid. Huevo

1 Unid. Limón

c/s Pimienta Negra

 

 

ELABORACIÓN

«A LA SAL»

• En una Tartera o recipiente adecuado para horno (aunque también se pueden cocinar al fuego); colocar una cama de Sal de unos 2 cm. de grosor y colocar encima los Langostinos bien alineados pero juntos.
• Batir la Clara de Huevo enérgicamente y añadir la ralladura del Limón
• Mezclar con el resto de la Sal y cubrir con la mezcla los Langostinos, cubriendo muy bien por completo.
• Introducir en horno precalentado a 200º C durante 7 minutos
• Servir en seguida bien caliente el la mesa en el mismo recipiente; retira las Sal que se habrá endurecido formando una costra fácil de quitar.

 

CONFITADOS

• Lavar y secar muy bien los Langostinos, hermoseándoles.
• En un Cazo, Olla o recipiente adecuado añadir suficiente AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• Sumergir los Langostinos y llevar a fuego medio
• Cuando vaya a romper el Hervor, Remover y bajar el fuego hasta que cambien a color de cocinado uniforme.
• Retirar del Aceite escurriendo el Aceite sobrante y espolvoreándolos de Sal Piedra
• Servir bien calientes y si gustas acompaña con un buen Vino Blanco fresco o Un Tinto Joven.

 

 

Video 2 Formas diferentes de Cocinar LANGOSTINOS SIN OLORES

 

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