Estamos expuestos...

 

Está claro que el torero se la juega en cada corrida. Nosotros, los Hosteleros, en cada comida.
Yo creo, que por lo menos, en el caso de los toros, el animal tiene su certificado de calidad avalado por la ganadería

Por qué de ésta reflexión?? Quién opina sobre nosotros??

Vivimos en una Sociedad (la de ahora), en que la fuerza de las Redes Sociales es del todo conocida; me refiero al impacto mediático.

Pués bien os contaré algo:

Esta mañana me llega un Mail de Tripadvisor en el que me informan de una "mala crítica" que hemos recibido hacia nuestro Gastrobar, la cosa no me extraña, porque aunque gracias a Dios es la segunda crítica negativa en seis años de andadura por tierras Manchegas. Y no me siento orgulloso de ello, de verdad de la buena.

Sé de grandes colegas que están fritos con éste tema, que realmente es un arma de doble filo. Por un lado está la publicidad, que siempre es interesante, cuanto más popular eres, pués más público recibes. Esto de todos es sabido.

Lo más chocante del asunto es, de cómo el susodicho portal me aconseja o sugiere que hacer:
Por un lado que conteste a la persona en cuestión que ha emitido la crítica, intentando disculparme, por otro, que cree un foro en donde tb. opinen mis amigos (que si no están registrados han de hacerlo claro ). entiendo para quitarle hierro al asunto y acallar lo máximo el asunto.

Empiezo a pensar que es una táctica, y que detrás de todo ésto hay una cantidad de intereses.....;  no sé.
En cualquier caso la crítica de ésta persona en cuestión, no es para nada constructiva y menos en un portal tan multitudinario a nivel mundial como es éste.

Pongamos un ejemplo: Si yo tengo una mala experiencia en un sitio o no me gusta por lo que sea, lo normal es que lo comente con mi circulo social cercano: amigos,familia,etc. Además, de que si intuyo un atisbo de querer hacer las cosas bien, (por que como decía Txiquito: -Un mal día lo tiene cualquiera). Le daría una segunda oportunidad.

Lo que me parece de "Mala Persona" es intentar joder al personal,si si habeis leido bien, que arriesga, tiene aspiraciones de mejorar cada día y no caer en la monotonía, capeando el temporal como buenamente se puede y creando nuevas formulas de ganarse la vida, acorde con el precio que se paga, está claro que el servicio no es el de un restaurante "con estrella". ( ya me entendeis)
Estamos a merced de todo tipo de inviduos, que se permiten el lujo de opinar y criticar, como si de Críticos experimentados y o periodistas se tratara. Claro está que opinar es libre.

Aún sigue habiendo gente que critica a los hermanos Adriá, sin ver más allá de sus própias fronteras . Vamos :

"Echando piedras al tejado própio ".

Con la falta que hace que nos hace. Que venga el turismo claro!!.

En una época en la que el  APOCALIPSIS DE LA MEDIOCRIDAD es una realidad omnipresente.

3 thoughts on “POR COMENTARLO !!!

  1. Me imagino que serás un Pe-León y rebatirás mis argumentos.
    Por eso arriba en el principio del Post, hay una foto que sabes qué simboliza ?
    precisamente eso…
    La libertad que me da el poder expresarme de una P.V. y sentirme así de bien haciéndolo.
    Agradezco tus palabras respetuosas.
    Un saludo

  2. Lo estas enfocando mal, una opinion negativa no es un ataque, sino una llamada de atencion, y tienes que tomartela como tal.

    Ten en cuenta que, por cada opinion negativa, hay un monton de gente que no ha quedado contenta con la experiencia que ha disfrutado en tu establecimiento, por lo que tendras que poner los medios para evitar esa mala experiencia.

    Seguro que cuando te hacen una critica positiva en el tripadvisor no te parece mal que los individuos a los que te refieres hagan de criticos gastronomicos…

    1. Hola,
      contestando a tu alegato:
      Yo no elegí estar en Tripadvisor. ( por ejemplo ).
      No quiero ni buenas ni malas criticas, Ninguna.
      Si alguien tiene algo que decirme como responsable del Buen Funcionamiento de mi local, qué me lo diga.
      Será atendido, escuchado, disculpado o Viceversa y te seguro que valorará, al menos, nuestro gran esfuerzo.
      Pués una vez nos conoces en seguida te das cuenta que Amamos nuestro trabajo, y que agradar a todo el Mundo es Nuestra Máxima.
      No crees que es justo?
      O ahora resulta qué estamos en manos de cualquier desaprensivo y o por qué no Enemigos.
      Un Sr. crítico, por ,lo menos se supones está respaldado por una Carrera profesional ( en la mayoría de los casos). A parte dejo lo de las Habas…. ya sabes.
      Es mi opinión nada más. Y la expreso líbremente.
      Además el Riesgo; por algo de publicidad beneficiosa (que falta hace), tiene un Precio (en ocasiones) Demasiado alto.
      No seré cínico tampoco, hubo un tiempo en qué buscaba ésto.
      Pero hoy en día, Cualquiera con un Smartphone, puede hacerte un daño irreparable, sabes por qué?
      Pués por que tod@s tenemos un mal día y Somos Humanos y si, puede ocurrir… por qué no!!
      Y tener que leer cosas cómo: – No volveremos, un completo desastre, no os lo recomiendo….; sin dejar lugar a la Duda o la Enmienda. Por ahí no paso !!

      Ya te digo ni para bien ni para mal.
      No quiero ninguna crítica.

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