LOS HONGOS » SIEMPRE EN TEMPORADA » es un llamamiento ha consumirlos siempre cuando son frescos. Me explico…
LAS SETAS, HONGOS, PERRETXICOS…
Pensaba escribir unas lineas para presentar el siguiente Reportaje Fotográfico, pero creo que las Imagenes hablan por si solas.
Lo que vais a ver son dos cosas:
Nuestro Amor, si con Mayúsculas, por los Hongos en general y tb.
nuestra gran Afición a la Fotografía de «Las cosas del Comer y El Beber»
Siempre, siempre en Primavera y en Otoño podreis encontrarlas…
por que eso si, lo de la Estacionalidad del Producto lo seguimos «A Pie Juntillas».
En Temporada de Hongos, en Casa estamos de Fiesta !!!
Como se suele decir del cerdo: – Me gustan hasta los andares
De todos los colores, formas y tamaños, todos se prestan a una gran diversidad de elaboraciones
Los que te traen los lugareños, tienen ese no sé qué especial.
Seta de Miel
Las hay menos comunes…
Shimeji Marrón
Pleorotus Eringi
Flamulina Velutipes
Oreja de Judas
Esponja o Coliflor de Mar
Shimeji Blanco
Chantarella Cibarius
Boletus Edulis Pinícola
Reconozco, que para mí la reina es el Boletus, es algo muy especial e inconfundible. No voy a explicar por qué me gusta tanto, si no, estaría escribiendo hasta mañana. Si todavia no lo habeis probado, Atreveos y descubrirlo vosotros mism@s.
Nunca hay suficientes y claro nunca falta
A la Plancha «Vuelta y Vuelta» con unas Escamas de Sal y un Txorrito de AOVE, UMHHH….
Revuelto de Boletus con Huevo: -Haztelo tú mismo (D.P.G)
Y claro con la «Mejor Salsa del Mundo», ni os cuento.
Composición Micológica
Bonito del Norte con Chantarellas
Trifásico de Senderuelas, Foie y Avellanas Tostadas
Ésto es solo una pequeña muestra de algunas cositas que me gustan con Setas.
Os aseguro que hay un Mundo Infinito de posibilidades.
Además en éste preciso momento del año, las hay A KASKOPORRO !!!
» Que disfrutes con ellas tanto como yo lo hago «
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