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Izar y Guille

 

 

«Gastrónomos, Gourmets, Disfrutadores y Apasionados de las cosas del Comer y Beber»

 

Seguimos investigando cada día para estar al corriente de las últimas tendencias culinarias y Compartir nuestras experiencias en pilpileando desde un punto de vista cercano y personal.

 

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PRIMERA FOTOGRAFÍA PUBLICADA en pilpileando (17 – 5 – 2013)

Gastronomía;  y todo lo relacionado con ella…

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En nuestro Canal de Youtube encontrarás todo tipo de Video Recetas Didácticas y Trucos de Cocina

Mírate el Diccionario Culinario Gastronómico un Concepto Nuevo que no para de crecer para estar al día de toda la Terminología Gastronómica actual.

Y por supuesto tb. contamos con una Sección de Video Recetas agrupadas por categorías que alimentan la Imaginación con originales ideas.

Si te quieres echar unas risas, descubrir sitios Nuevos y pasar un poco de envidia, no te pierdas la Sección Gastroescapadas.

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14 comentarios

  1. Reaprendiendo de mis tias y mi madre. Gracias por la receta de encurtidos. Funcionó y quedaron espectaculares. Añadí anís en estrellas y el sabor quedó muy particular, deliciosos.
    Primera vez en mi vida que pude hacer encurtidos de verdad. Ya no hay más excusas para no tener encurtidos en la nevera.

  2. Hola GUILLE
    He hecho la conserva de garbanzos y me han fermentado. No sé qué he hecho mal. He seguido paso a paso tu consejo. Qué puedo hacer?

    • Hola Ângels
      Pues varios motivos por los que puede ocurrir esto:

      – Que las Tapaderas no sean Nuevas
      – Que la Esterilización de los Tarros no haya sido efectiva
      – Que el agua de Cocción no cubriera el bote o falta de Temperatura en la Cocción
      – Que los Tarros no estuvieran bien cerrados
      – Que hayan estado expuestos a una Temperatura constante de alrededor de 30 grados, (después de la Cocción), antes de enfriar por completo

      Lo siento Àngels pero no tiene solución los Garbanzos Fermentados 🙁

      Vuelve a intentarlo, no te rindas!

      A mí a veces tb. me ocurren cosas como esta, y repaso todos los procesos, que aunque son sencillos… Un pequeño error puede arruinar la Conserva.

      Un Saludo y Suerte
      Guille

  3. Hola vi un video de una receta tuya que tenia cogollos de Tudela y boquerones pero como no se el nombre no la puedo encontrar, serias tan amable de darme informacion sobre esta receta?.
    Gracias

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